在日本，各家居酒屋除了啤酒之外，卖最好的大概就是了，Highball究竟有什么魅力呢？我们今天一起来聊聊吧！

为什么叫Highball？

现在大家说到Highball想到的多是威士忌+苏打水，但事实上所有「酒＋苏打水」的饮料都可以统称为Highball。因为清凉易饮，可以说是目前最流行的长饮型鸡尾酒。这杯鸡尾酒名字的语源有各种说法，但是比较广为流传的说法跟高尔夫球场有关。

最广泛的说法来自在苏格兰高尔夫球场，爱喝威士忌的人用威士忌混合苏打水喝，这时候有高球飞过来，「是Highball呀～」就取名为Highball了。还有其他说法像是看了酒杯中高高浮起的碳酸气泡球，就叫它Highball。可以说众说纷纭～

Highball是如何流行起来的？

说到Highball的流行，日本三得利可以说是功不可没，2008年三得利为了促进威士忌的销量，开始大力推行Highball喝法。“低热量、低酒精、便宜、好搭餐、流行时尚“不只是在价钱上补贴商家、提供各种宣传物，还请来多位人气女演员代言，赋予了Highball新的形象。不仅这样，他们还打开了居酒屋的渠道，让highball进入了上万个居酒屋的菜单，角牌——这个现在日本全国各地甚至世界任何角落的日式居酒屋都能见到的廉价却古老的威士忌简直就是为highball量身定做的。

由于Highball的价格比啤酒还要便宜。因此成为许多经济比较拮据的上班族、学生首选。易入口的低酒精和号称低热量，让女性也容易接受，因此快速的流行起来！Highball也成了日本国内最流行的酒精饮料！

Highball作法与比例

材料：

• 威士忌30~45ml
• 苏打水适量

做法: 使用直接注入法，将威士忌加入装满冰块的长饮杯中，苏打水加满后轻轻搅拌即可。常见比例为1:3~1:4威士忌和苏打水的比例视使用的威士忌种类作调整，上面的比例仅供参考，大家可以多多尝试～事实上各家的配方都不同，也有一些人会加入柠檬增添风味。另外做highball就不建议用太贵的酒了，尤其是年份高的酒，18年份以下的年轻酒款即可。日系威士忌，比如白州无年份系列，或雪莉桶威士忌都非常棒。我们平常在家做的话，比较推荐：角牌和黑方。

还没有喝过Highball吗？

不妨在这个夏天来试试？

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