酒知识|勃艮第产区详解(五)马贡

马贡(Maconnais)是勃艮第最南边的产区,位于图尔尼镇和圣韦朗镇之间,南北蔓延35公里,东西横跨10公里,北部是夏隆内丘(Cote Chalonnaise),南部是博若莱(Beaujolais),西起格罗讷河谷(Grosne Valley),东达索恩河谷(Saone Valley)。该产区地势平坦宽广,葡萄园相对零散。马贡产区的土壤以石灰岩为底土,表土为黏土或冲积土。当地富含铁矿的碱性黏土非常适合霞多丽的生长,不仅赋予了葡萄酒清新爽脆的特征,也能让霞多丽发展出美妙独特的风味。

酒知识|勃艮第产区详解(五)马贡

马贡产区的气候与邻近的罗讷河谷(Rhone Valley)相似,气候较为温暖,降水量较少,春季霜冻的风险也较低,南部地区偏地中海气候。与金丘(Cote de Or)产区的气候相比,马贡产区更加温和,非常适合霞多丽(Chardonnay)葡萄的生长。所以马贡产区生产的葡萄酒几乎都是用霞多丽酿造而成的白葡萄酒。在马贡,霞多丽的种植比例高达80%。此外,该产区也种植有黑皮诺(Pinot Noir)和佳美(Gamay),且酿造红葡萄酒的主角是佳美葡萄,黑皮诺为次要角色。

酒知识|勃艮第产区详解(五)马贡

知名产酒村庄

马贡产区拥有5个AOC法定产区,分别是普伊-富赛(Pouilly-Fuisse)、普伊-凡列尔(Pouilly-Vinzelles)、普伊-楼榭(Pouilly-Loche)、圣韦朗(Saint-Verand)和维尔-克莱赛(Vire-Clesse)。其中,普伊-富赛最为著名,该产区酿制的白葡萄酒一度风靡美国。

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普伊-富赛(Pouilly-Fuisse)

普伊-富赛是马贡最有名的子产区之一,普伊-富赛的葡萄树种植在朝东或东南的山坡上,海拔200-300米,土壤主要为黏土-石灰岩。只生产霞多丽白葡萄酒,其风格清新精致,优雅迷人。酒中一般散发出柠檬、葡萄柚、菠萝、桃子、合金欢、矿物质、面包屑、奶油糕点、杏仁、榛子和蜂蜜等气息,质地丰富,结构平衡,展现出明显的橡木特征。

知名酒庄:夫斯亚圭酒庄(Domaine de Fussiacus),夫斯亚圭酒庄的葡萄园总面积为8公顷,葡萄树呈东南走向种植在海拔200-300米处。园内种植的唯一葡萄品种是霞多丽。

酒知识|勃艮第产区详解(五)马贡

普伊-楼榭(Pouilly-Loche)

普伊-楼榭的葡萄园位于朝东的山坡上,俯瞰索恩河谷,海拔在200-250米之间。该产区北部的土壤更加古老,由片岩和砂岩构成,在阳光的照射下升温更快,而南部的土壤则为黏土-石灰岩,富含铁矿,多样化的土壤造就了风格各异的酒款。

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普伊-凡列尔(Pouilly-Vinzelles)

普伊-凡列尔的葡萄园同样位于朝东的山坡上,平均海拔为200-250米,土壤主要为粘土-石灰岩,适合霞多丽的生长。这里所产的霞多丽白葡萄酒富有力量感,展现出矿物的特征。酒液呈浅金色,随着时间的发展,香气从最初的桃子、杏子和葡萄柚逐渐发展成杏仁、榛子、蜂蜜、榅桲和烘烤的气息。

知名酒庄:布雷兄弟酒庄(Bret Brothers),布雷兄弟酒庄的葡萄酒基本都是采用40年以上的老葡萄树出产的葡萄酿造的。酒庄十分注重葡萄树的生长环境,确保土壤的可持续发展,极力酿造具有独特风土的葡萄酒。目前,布雷兄弟酒庄出品的书芳系列酒款共有8款,布雷兄弟系列酒款共有19款。两个系列分别含有1款红葡萄酒,其余皆为白葡萄酒。

酒知识|勃艮第产区详解(五)马贡

圣韦朗(Saint-Veran)

圣韦朗地处马贡与博若莱交界处,曾被划入博若莱产区,直到1971年才正式归入马贡。这里的土壤主要为富含化石的石灰岩土壤。圣韦朗的葡萄酒全部由霞多丽酿造,香气复杂优雅,散发着桃子、梨、合金欢、金银花、杏仁、榛子、肉桂、黄油和蜂蜜的气息,口感圆润,矿物感明显。

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维尔-克莱赛(Vire-Clesse)

维尔-克莱赛在1998年获得AOC法定产区认证,是马贡较晚成立的村庄级法定产区。葡萄园主要分布在两块南北走向的山坡上,土壤主要是富含化石的石灰岩和侏罗纪时期的泥灰质石灰岩,而山坡底部的土壤则以富含沙石的黏土为主,排水性良好。维尔-克莱赛只生产霞多丽葡萄酒,酒款散发出合金欢、金银花、金雀花、白桃、马鞭草和薄荷等气息,随着陈年,还会出现榅桲果酱等味道,风格活泼清新,口感圆润。

酒知识|勃艮第产区详解(五)马贡

马贡没有特级园,甚至没有一级园,出产的葡萄酒常常被贴上“简单”、“易饮”、“超值”的标签。如果你喜欢勃艮第的白葡萄酒,那么马贡产区就是一个不错的选择,因为它价格亲民,风格简单易饮,是一个可以提供消费者不同选择的白葡萄酒产区。

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页面更新:2024-04-18

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