一个鸡蛋，做出孩子超爱吃的零食，酥脆可口，入口即溶，好看好吃

在早餐的营养搭配中，鸡蛋占有一定地位，因为鸡蛋无论是从味道，饱腹感还是营养方面，都超级棒。平常我们吃鸡蛋大多数都是炒着吃水，煮鸡蛋，荷包蛋等等，其实鸡蛋还可以制作成各种各样的美食，做成小零食也是超棒的，今天我们就用一个鸡蛋来做出一大盘的小零食，远远看上去有一种雏菊花的感觉，还有人把它看成一个个小煎蛋。

今天制作的这个小零食叫做鸡蛋溶豆，看起来很好看，其实它的制作方法一点都不难，看过步骤之后，你绝对会想尝试做一下，毕竟那么好看，诱人的小零食，忍不住想去吃，这款鸡蛋溶豆吃起来，特别的香甜酥脆，吃进嘴里入口即溶。对于家里的孩子或者是老人非常友好。就这样一个好看又好吃的小零食，用一个鸡蛋就能做出来，食材简单，方法更简单，很轻松就能搞定了，一个鸡蛋做出孩子超爱吃的零食，酥脆可口，入口即溶，好看更好吃。

现在很多人都注重健康的饮食，零食大多数都会自己在家做，或者选择营养健康的，如果家里有孩子和老人的强烈推荐给，大家制作这款鸡蛋溶豆，除了营养丰富之外，口感也超棒，入口即溶，不用担心牙口不好。而且现在正值国庆假期，在这个假期如果不出远门，可以和邀请孩子一块儿来制作，制作这个鸡蛋溶豆的过程，也能发挥孩子的想象力，做出更加漂亮的鸡蛋溶豆。用一个鸡蛋，做出酥脆小零食，做法简单，入口即溶，好看更好吃，喜欢的一定要试一试。

鸡蛋溶豆。

食材：鸡蛋一个，奶粉适量，玉米淀粉，柠檬汁。

第1步，我们先准备一个鸡蛋，把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清放进冰箱里冷藏一下更容易打发，先来制作蛋黄，蛋黄用打蛋器打至体积变得膨胀黏稠，加入7克的奶粉，充分的翻拌均匀。

第2步，把制作好的蛋黄糊装进裱花袋中，然后挤在烤盘上面，挤出一个个的小圆点，中间要留有一定的空隙，放进预热好的烤箱中，90℃，20分钟。

第3步，蛋清中可以加点柠檬汁去腥，然后用打蛋器打发，准备8克的玉米淀粉分三次加入，直到打发至打蛋器有小弯钩，筛入12克的奶粉，充分的翻拌均匀，装进裱花袋中。

第4步，蛋黄烤好之后取出来，围着蛋黄挤上蛋白，可以直接挤成圆球，也可以挤成花朵的花瓣形状，然后送进烤箱中，90℃，40分钟就可以了。

烤好之后就可以拿出来了，稍微晾凉，这个鸡蛋溶豆就会变得非常酥脆，拿起来一个小溶豆，用手一捻就碎了，更别提吃进嘴里了，入口即溶。

趁着假期还没有结束，赶紧带着孩子动手吧，做出来，相信没有孩子不喜欢。

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