每日食谱｜川味毛血旺家常做法

毛血旺，是一道传统川菜，因其独特的风味，在全国流行。今天，小编就给大家介绍一下这道菜的做法。

需要准备的食材有：

鸭血、猪心、猪舌、鲜鱿、豆芽、千张

盐、糖、味精、鸡精、料酒、胡椒粉、品牌酱油、干辣椒、青花椒、白芝麻、豆瓣酱、火锅底料、葱姜蒜、生粉

制作步骤：

1.把主要辅料洗净，主要辅料改刀成片状，鱿鱼改花刀，焯水捞出备用，小料改刀

2.油亮锅放入锅内，将豆芽、千张炒熟，垫入盘底备用；净锅放少许油，炒红辣椒切碎备用。

3.亮锅留底油，爆香豆瓣酱及小料，加适量汤汁调味，勾芡，洒少许香油。

在另一锅面条上放上干辣椒，花椒，蒜茸，葱花，浇上香油，撒上白芝麻即可

尝一口，喷香！

怎么样？这道菜不错吧，简单易学又好吃。关注我，每天一道家常美味。