今天腊月初七，距春节23天，超市这几天该抓什么重点工作？

今天腊月初七，距春节23天，超市这几天该抓什么？

一、明天腊八节的准备工作！这是一个销售契机。

明天就是腊月初八了，传统的腊八节，比较重要的节日，北方地区群众会关注得多一些，南方会略淡化。各地会也有不同的风俗习惯！

吃腊八粥，各地都有这个习惯，但北京及周边地区最为讲究，相关商品会有：红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……等等杂粮。

腊八豆腐：“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产，在春节前夕的腊八，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。相关商品：豆腐。

翡翠碧玉腊八蒜：泡腊八蒜是北方，尤其是华北地区的一个习俗。其实材料非常简单，就是醋和大蒜瓣儿。

煮“五豆”：有些地方过腊八煮粥，不称“腊八粥”，而叫做煮“五豆”，煮的这种“五豆”，除了自食，也赠亲邻。每天吃饭时弄热搭配食用，一直吃到腊月二十三，象征连年有余。相关商品：杂粮。

腊八面：我国北方一些不产或少产大米的地方，人们不吃腊八粥，而是吃腊八面。隔天用各种果、蔬做成臊子，把面条擀好，到腊月初八早晨全家吃腊八面。

二、年货备货。

之前讲发过一个备货的文章，有个表格的，这是讲的重点单品的备货计划，当然，各品类也需要一个这样的计划表格：

一定要先跟进重点单品，某个重点单品不够时，一定要找替代商品，各品类的总金额要合理控制，当然，稍微多一点没有多大关系，后期可以通过促销手段清理，但务必做到不要缺货。

目前为止，部分供应商的正常年货都不会送货了，他们仓库库存一般不会轻易送出来了，主要为了应付团购需求的。而大部分供应商会在一周之后面临缺货，所以现在之后的一周仍然是备货的关键。

三、团购，这几天会是团购高峰期。

1、团购电话邀约与现场接待；

2、团购重点单品或者自己想要主推的商品陈列展示到位，让顾客看得到；

3、主推团购商品价格形象一定要有优势，特别是敏感商品，很多顾客会对比价格的，当然很多超市也将其他的团购优惠政策展示出来了；

4、团购送货服务一定要周到，包括货源、送货上门等，所有的一切困难都要克服；

四、卖场主推商品该做哪些？

1、与现有促销活动匹配的商品，尽可能推高单价的商品或者组合商品；

2、主推民生商品，粮、油、奶制品、清洁等；

3、春节主推商品的预卖、做试吃，特别是生鲜与年货类商品，为后期主推做准备；

4、散装类商品现在也是销售机会。

五、人员准备与培训。

1、现在春节刚启动，没有到销售高峰，所有仍然需要对高峰期的人员需求作准备。

2、人员实操培训，特别是生鲜支持人员、散装打称人员、收银协助人员的训练实操，能做到高峰期时独立上岗；

3、员工劳动纪律。高峰期之前必须养成天天检查，让大家养成习惯，避免高峰期人员纪律散漫。

六、生鲜准备。

1、开始主推春节高单价水果了，如车厘子等；

2、礼盒水果该陈列出来了；

3、正常陈列也该有所调整了；

4、干货、冷冻该备货的要备货了。

七、其他。

1、收银备用金是否到位？

2、对外关系维护是否到位？这个最好不要拖了；

3、仓库的检查，不能货还没备完，仓库全堵死了；

4、消防安全。

仅提示，希望对大家有所帮助！也欢迎补充！