美味豆腐渣炒小白菜

今天这道豆腐渣炒小白菜用的是豆腐，把豆腐弄碎做的。以前在乡下，奶奶做这道菜是每次家里或有人家自己做豆腐时，用的是真正的豆腐渣来做，味道比用豆腐做的还好。

主料

豆腐200克

小白菜1把

调料

鸡精1克

红辣椒1个

葱2克

姜2克

植物油10克

盐1克

白胡椒粉1克

1做法步骤

准备食材，小白菜洗净控水

2

豆腐压碎越碎越好

3

小白菜切碎

4

辣椒切小丁，葱、姜切碎

5

起油锅炒香葱姜末

6

放入豆腐渣翻炒，放盐

7

放点白胡椒粉炒一会儿

8

放入小白菜

9

翻几下 关火放鸡精，放入几粒红辣椒炒匀出锅

10

出锅了

烹饪小窍门

辣椒也可用不辣的代替