山东大饼太硬不好吃？剪成小块包上韭菜，扔鸡蛋液里，太美味了

山东大饼太硬不好吃？剪成小块包上韭菜，扔鸡蛋液里，太美味了

“开启美食战疫，迎接美好春天！”天气越来越暖，春天马上就要来了，让我们用美食迎接美好春天的到来！

现在还有很多人宅在家里，没有什么事情干。如果你在家里闲着无聊的话，非常推荐你做一下美食来吃。这样会让我们心情变得非常非常好。我也是这样度过这个超长假期的，每天都要做上好几道菜给家里人吃。

今天我在冰箱里找菜的时候翻出年前小妹从山东给我寄过来的山东大饼，这种山东大饼是小妹自己烙的，非常好吃。但是因为放的时间有点久，这大饼有点硬了，口感不是很好。

但是这种大饼是小妹辛苦烙出来送给我的，怎么想办法再把它加工成另外一种美食呢？我还真就想出子一个非常有创意的吃法！

今天我就给大家分享一下这种变硬的山东大饼的吃法吧。这种吃法非常值得推荐，如果你家里有山东大饼的话，可以试一下，我这种吃法。

所需食材

主料：变硬的山东大饼2张

配料：芝士小半碗，韭菜一小把，鸡蛋2个

调料：盐适量，鸡精适量

制作步骤

1：把山东大饼切成长条，韭菜清洗干净切碎，连同芝士碎一起放到碗中，加上盐和鸡精调味。

2：下一步就是把韭菜馅包到大饼里了，切成长条的大饼铺在案板上，然后放上一些韭菜芝士馅，再把切成长条的大饼叠成三角形，从头到到尾叠好之后，放在一边备用，所有的大饼弄好之后就开始下一步。

3：把2个鸡蛋打在碗中，搅好之后加上适量的盐，把它们搅拌成蛋糊，然后把卷好的大饼放到蛋糊里泡上一泡，泡足了蛋糊，一直到泡软，让大饼吸饱蛋液。

4：然后在锅里放上一些油，油热后开小火放入面饼到锅中煎一下，煎至两面金黄的时候，这美味的创意小菜就做好了。

切开这种大饼，里面还能拉出长长的丝来。味道也是非常好的，芝士配上韭菜作馅。口感绝对棒棒的！因为这大饼用鸡蛋液泡过，变得很软，再加上又煎了一下，吃起来松软好吃的，味道蛮香的。

没想到变硬的山东大饼，经过这么一折腾之后竟然变成一种美味吧？真有点化腐朽为神奇的样子！

以后如果家里有了变硬的大饼，或者是觉得大饼太硬咬不动的话，非常推荐你试一下，这种美食的做法。关于这道美食的馅料，你也可以换一种馅料，可以做成韭菜鸡蛋馅，猪肉白菜馅都可以，还有萝卜丝馅也是非常美味的！

好了，今天的分享就到这了，我们下次再见！