不喜欢秋葵的黏液？来试试这种做法，美味又营养的秋葵煎蛋

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夏秋交接，又到了吃秋葵的季节。秋葵的营养很丰富，不过在处理和食用的过程中会有很多的黏液，虽然这种黏液包含很多的营养成分，但因为不喜欢这种口感，还是劝退了不少的朋友。今天咱们来试试换种做法，用秋葵和鸡蛋来做个秋葵煎蛋

首先我们将秋葵洗净，锅中烧水，水开后加入一勺食盐，加盐的目的是能让秋葵更加的翠绿

将秋葵整根放入，切记不要提前去蒂。汆烫2分钟，捞出放入冷水中投凉，

将投凉的秋葵沥干水分，切掉根蒂，再切换成薄片备用，这样处理的秋葵黏液会少许多

碗中打入4个鸡蛋，加入少许盐，几滴白醋，用打蛋器搅打至表面有一层绵密的气泡，倒入切好的秋葵，搅拌均匀

锅烧热，下油滑锅，热油倒出后重新下入底油，倒入秋葵蛋液，开中火，慢慢的煎，要多转一下锅，防止煎出的蛋饼底面太厚，四周太薄，

煎至蛋液有七八成的凝固，我们来给蛋饼翻个面

继续煎至两面金黄

就可以起锅装盘了

咱们的秋葵煎蛋就做好了，是不是很简单？

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