东北人：论撸串和蹦迪，在座的都是弟弟

最近，全国各地酷暑难耐，冬天最爱的火锅都吃不下了，只有路边的烧烤和啤酒才是王道。

往年这个时候，很多朋友都会飞到东北，过一个只有二十度的夏天。今年，因为疫情情况却迟迟不敢行动。

△哈尔滨全年开放的冰雪大世界 图|携程旅拍@叶梓和远方

疫情过后的东北还能去吗？

负责任地告诉你！能！目前最推荐的是黑龙江省！

△8月7日的黑龙江疫情地图

距最新疫情地图来看，东北黑龙江省的疫情已经清零，且全国跨省游已经放开，完全可以速速买一张机票，跟黑龙江的老铁们一起过日日撸串，深夜蹦迪的完美夏天。

△图|哈尔滨美食聚集地——哈尔滨师大夜市

没一起撸过铁签子，就不算真正的老铁

“大金链子小金表，一天三顿小烧烤”这一朗朗上口的顺口溜总结了东北老铁的美好生活。东北烧烤有多好吃？全国各地的夜市市场都不乏烧烤摊，在食客心中，只要打上“东北烧烤”这四个大字，烤串的好吃程度似乎就增加了30%。

2019年，一句“来了老弟？”捧红了东北的腰子姐。东北烧烤的一大特色就是“万物皆可烤”。据说在东北，三只蚂蚁根本不敢走一块儿，否则蚂蚁们永远不知道下一秒会不会被穿成串儿。

常见的串儿咱先不说，烤蚕蛹、烤大蛋、烤蛾子、生烤鸡蛋走出东北的地界儿你找一个我看看？

东北烧烤绝不允许浪费一点食材。单从鸡来说，烤鸡架、烤鸡胗、烤鸡翅、烤鸡皮、烤鸡心、烤鸡头、烤鸡脖、烤鸡心、烤鸡爪，但凡一整只鸡漏了什么部位就算东北老铁们输。

东北烧烤能够在全国烧烤届占据头把交椅的重要一环，还在于东北烧烤的蘸料。在东北三省中，不同地区的烤串蘸料也都有所不同。

南端的辽宁，蘸料口味多以海鲜酱、锦州白料等为主；吉林会更偏爱蒜碎和朝鲜辣酱；而来到黑龙江的地盘，黑龙江的老铁们更会以芝麻碎、花生碎、孜然粉、盐、糖和辣椒混合作为蘸料。

哈尔滨撸串哪家强？

来到哈尔滨想找个家烤串店太容易，据统计平均每10家餐馆中就有一家是烧烤店。

但是对于哈尔滨本地的老铁来说，除了对烧烤店老板的手艺有要求，对烧烤店的环境也很挑剔。一家烧烤店冷冷清清的可不行，那就失去了吃烧烤的气氛。

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金刚山烧烤

金刚山烧烤可谓是哈尔滨烧烤届的扛把子，在哈尔滨有多家分店。很多哈尔滨人从小看着这家店开业一路变成超大的烧烤店。开了这么多年，店里的味道没得说，经过无数老铁的嘴巴认证。

店里的串儿比其他家穿得都大，人均60+就能吃到扶墙出！明档厨房可以观赏师傅们烤串，店里除了烤串还有免费的大碴子粥、蘸酱菜和其他小食。

这家烧烤店一大特色就是店里的社会摇特色表演，给无数东北老铁带来了欢乐。动感的舞蹈瞬间点燃店里吃烤串的老铁们，一边吃烤串一边跟着热舞，一秒钟get东北烤串style。

推荐餐厅：金刚山烧烤 美食林风味

人均：67元

地址：哈尔滨中山路252-2号

02

老味烧烤

老味烧烤是哈尔滨当地开的一家三十多年的老店了，从小摊一路开成了门店。为保证烤串手艺，这么多年也没有开设分店，店内也一直保持着传统手写记账方式，同时保留着多年的老味道，可谓是颇有匠人精神的烤串店。

店里师傅拿手的叉烧鸡脖、五花肉、蜜汁梅肉等能品尝到浓浓的传统炭烧肉的香味。店里的气氛也绝佳，一把烤串一杯酒，很多自来熟的东北老铁来店里吃饭跟邻桌都成了朋友。

推荐餐厅：老味烧烤 美食林风味

人均：82元

地址：哈尔滨安良街41号

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黄金大板筋烧烤

黄金大板筋也是哈尔滨当地颇有名气的老店了，从1987年就已经在哈尔滨扎根摆摊，慢慢做成了今天的规模。就连哈尔滨当地的出租车司机，也都会介绍客人来他们私藏的这家烧烤店吃烧烤。

店里必点的就是他们家烤了30多年的黄金大板筋，烤板筋火候最重要，这家的板筋烤制地软嫩又有嚼劲，甜辣口味，让人一口一口根本停不下来。

店里除了让人惊艳的烧烤手艺，还提供自酿的原浆啤酒，一口烧烤一口肉，彻底满足对夏天的所有想象。

推荐餐厅：黄金大板筋 美食林风味

人均：71元

地址：哈尔滨安广街71号6号商服

在东北，做一名舞王赵四

吃完东北烧烤，蹦一场东北迪才算是走完了一整套东北夜生活。外向幽默的东北老铁们充满了表演欲，个个身怀绝技，用赵本山的话说那就是浑身的艺术细菌。

东北凭借着二人转奠定了深厚的文艺气息。哈尔滨，可谓遍地是舞王，一言不合就尬舞，火爆全国的蹦迪神曲《野狼Disco》就出自东北。

当然，如果你只想找个安静的酒馆喝上一杯，哈尔滨老铁们搞起情调也拿手，就连以喝酒闻名的战斗民族俄罗斯的老铁们也认可哈尔滨酒吧的实力，酒吧里不乏来自俄罗斯帅哥美女的身影。

哈尔滨酒吧哪家强？

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BOOMBOOMROOM酒吧

BOOMBOOMROOM酒吧是哈尔滨当地气氛炸裂的酒吧，当地人简称它为BBR，从名字就能让人感受到店里的动感气氛。

这家酒吧是哈尔滨当地年轻人的解压圣地，拥有五百平超大舞池，每晚舞池里都挤满了舞技惊人的年轻人们，跟着店里的动感音乐一起舞动。

酒吧位置很好，就在中央公园旁边。值得一提的是BBR的DJ水平超高，能很快调动起场子的节奏，不少俄罗斯的帅哥美女们也会来酒吧感受气氛。

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御派对电音工厂

要说最容易遇到明星的酒吧，那当属哈尔滨御派对电音工厂。这家电音工厂经常会请到明星空降酒吧来炸场子，这家店开幕的时候大火的说唱歌手GAI也亲自来过这家电音工厂。

这家电音工厂时常会变换不同主题，请到全世界各大知名的DJ来现场打碟，是哈尔滨当地年轻人各大节庆活动的聚集地。来到哈尔滨，喜欢热闹的朋友一定要来这里体验一下，能彻底感受到东北老铁的激情。不过由于这家店人气火爆，最好提前订座。

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NOVA

有些朋友不喜欢喧闹的气氛，喜欢晚上坐在宁静的清吧喝上一杯。哈尔滨的NOVA是你最好的选择。这里没有过于喧嚣的音乐，有的是极富天赋的调酒师为你调制的鸡尾酒以及舒缓的音乐。

酒吧分为两层，一层是Lounge，你可以坐在吧台跟调酒师聊聊天，让调酒师为你调制一杯符合你口味的鸡尾酒，也可以跟着店里的音乐慢慢摇摆。

二楼是是一家日式酒吧，隐藏在一扇月球门内。在这“月球暗面”，你可以享受属于你的静谧与放松。正如月球门旁边所写："Stars hide your fires. Let not light see my balck and deep desire." (星星掩盖了你的光芒。不要让光看到我的背面及深处的欲望。)

这样的东北夜生活，

你想来体验吗?