舍得牛肉面 食材时令新鲜，烹调手法温和、追求原汁原味

每一座城市都有自己的文化，历史文化、饮食文化，与我们紧密相连的要属饮食文化。老话说：民以食为天。可见，吃饭是头等大事，也是我们赖以生存的首要保障。南北方在饮食文化上大有不同，南方人喜米饭，北方人喜面食。

面精髓就在于食材时令新鲜，制作精细讲究，烹调手法温和、追求原汁原味。滚滚热水犹如“化骨绵掌”，把一道平淡的一日三餐催生的滋味无穷，也把生活的幸福滋味无限延长。一番相濡以沫，原本贫瘠空洞的味蕾，在一碗面里温柔滋润，曲径通幽，出落得鲜美丰润。

10年前，胖子从武汉周边的小县城来到武汉创业，他怀揣着一颗对餐饮的梦想，在一个小餐厅的厨房里学厨，但是学厨的日子是辛苦的，由于没有厨房餐饮基础，总是受人欺负

，于是他辞去了厨房的工作，想要通过自己的努力攒钱开餐饮店。由于当年快递行业起步低，需要的创业资金比较少，胖子开始干起了快递行业，他最早就是给快递公司送快递，在每天送快递的路上他发现了一个不起眼的早餐店，

这个早餐店没有正规的门店没有服务员，就在一条小巷子里面，店内只有一位70岁的老婆婆，店里下面打料都是老婆婆一个人，刚刚开始他只是出于同情进店去买了一碗牛肉面，

当他吃到牛肉面的时候，他觉得这个牛肉面的味道就是老青山的味道，于是他每天在送快递的途中都会到婆婆这里吃上一碗面，久而久之跟这个店里的婆婆也熟络起来，他把自己的餐饮梦告知给了老婆婆，老婆婆觉得他为人不错，肯吃苦就把这个牛肉面的老技术传授给了他，所以就有了现在的“舍得牛肉面馆”。

“舍得牛肉面馆”位于工业四路随州街丹青苑A区9附11号门店，主营特色牛肉炒面、牛肉粉/面、牛腩粉/面、牛杂粉/面和老汉口热干面；店子已经开了有4年了，店内用的牛肉都是老板每天凌晨2点去黄陂屠宰场买回来的新鲜黄牛肉，牛肉面的高汤都是由新鲜的牛骨头和猪骨头熬制而成，味道非常鲜美。

因为老板是个胖子，老板常用的一句口头禅就是“来舍得牛肉面馆吃牛肉面，胖子给你安排！”，希望更多的朋友可以来“舍得牛肉面馆”品尝胖子老板做的美食！

天然食材的交融在口腔中缓缓沉淀，此时却有一丝甘醇，仿佛自舌根袅袅泛起，口舌生津，余韵绵长，中国人称之为回甘，这是味蕾体验的另一番境界。低谷和不如意，才能让我们回味平常滋味的珍贵。纯与鲜的对照，让我们看到：菜肴是风味，更是人生。

店名：舍得牛肉面

电话：13177432111

地址： 湖北省武汉市青山区随州街9附11号