肉香夹杂着香料的味道上蹿下跳，滋味醇厚，香郁诱人

如果人生不甘平凡，

期待凛冽的辣和回味的甜；

如果日子不甘寂寞，

想念欢聚的闹和从前的慢，

那就端上这一锅鸭头，我先干为敬！

香辣，是干锅鸭头好吃的精髓和灵魂。

卤制之后的炒制配料尤其关键，

“jian'jaio'ya'tou”使用的朝天椒、灯笼椒、

香叶、花椒……近十种食材，

无一例外都是从四川远道而来。

鸭头去湿开胃，理气、舒血、滋补，

正确打开方式是趁热快吃，

这样才不会错过外酥里嫩的美妙。

吃过鸭头，还可以添上高汤，

打开桌上的开关，就变成了可以涮青菜、

涮肉丸的滋补火锅。一锅两吃，看你心情！

简嚼鸭头

猫叔家的鸭头个头比较大

骨肉舌皮间的空隙中带着热辣辣的酱汁

卤制的特别酥软，

有种入口即化的感觉

冒着热气的卤味，

肉香夹杂着香料的味道上蹿下跳，

那香气简直可以飘到十里八乡，

馋得人心痒痒，

直想大快朵颐。

滋味醇厚，

香郁诱人

众所周知，鸭脖富含蛋白质，

脂肪低，具有益气补虚、降血脂、

益气养血、排毒瘦身之等功效。

虽然鸭脖的肉不多，

但按照老一辈人的说法，

鸭脖是活肉——鸭子整天寻吃觅食，

纤长的头颈一伸一缩，

肌肉纤维锻炼得非常有韧劲，

所以味道格外的好。而且鸭脖的肉，

每一丝都藏在骨头缝里，

细细的耐心的啃，即可品得极致美味。

猪耳朵的口感特别棒，

因为里面有脆骨，

所以吃起来又脆又有嚼劲，

而且猪耳朵的营养非常丰富，

里面含有丰富的胶原蛋白，

所以经常吃猪耳朵对皮肤特别有好处。

店名：简嚼衢州鸭头

电话：15988658686

地址：浙江省宁波市鄞州区下应街道寒松路67号