蟹黄锅巴鸡技术学习——西安美食汇

对所有创业者来说，永远告诉自己一句话：从创业的第一天起，你每天要面对的是困难和失败，而不是成功。我最困难的时候还没有到，但有一天一定会到。困难不是不能躲避，不能让别人替你去扛。创业者就是面对困难。

2021年夏天，最火的投资美食项目是什么？一定是蟹黄锅巴鸡。

这个今年夏天火爆大街小巷的产品，最近在 西安美食汇小吃培训中心更是门庭若市，每天都有来自不同地方的创业者来学习。

蟹黄锅巴鸡培训内容包括：

第一步：锅巴的制作 采用安徽好糯米才能制作出来标准好吃的锅巴，酥脆，留香。

第二步：鸡肉的腌制 腌制的用料以及比例是蟹黄锅巴鸡培训中的一个重点培训内容，蟹黄锅巴鸡腌制后所有的味道就已经有了，后边在需要加入的味道只是很简单啊一步。

第三步：炸制鸡块、鸡块的炸制需要两次，第一次需要油温放低炸制肉质鲜嫩，第二遍需要油温高，炸制表皮酥脆。口感好。

第四步：炒制味道，这也是最后一部分内容，卖给顾客前需要制作的蟹黄味道，五香口味锅巴鸡、麻辣锅巴鸡、蒜香锅巴鸡、等等、一共有八种口味。

零基础创业 没有餐饮经验 这些在美食汇统统不是你创业的绊脚石。

培训过程

第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边做，边学。

第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。za

第四步，理论指导开店经验及相关注意事项。

第五步，提供学员所需要采购设备清单及可供应市场，学员自行购买。