儿菜这么做，简单美味 口感清甜 鲜掉眉毛

深圳终于入冬了，盼了一年的儿菜又上市咯

虽然正经的广东银，却有一枚放荡不羁的胃，对麻辣、香辣、酸辣迷之疯狂，应了那句话，没有辣味的菜，就像在吃假饭，食欲全是辣椒给的^_^^_^

儿菜在南方比较常见，但我却这两年才认识它，从第一口开始就爱上了，口感细腻又清甜，芥菜中的清新担当

新鲜儿菜将它的小头掰下，吃法如：蘸水、清炒、凉拌、炒肉、涮火锅等，今天来一道凉拌儿菜

食材准备：儿菜1斤，蒜头4-5颗，小米椒2个(也可根据喜好增减)，酱油2勺，白糖少许，盐适量

做法如下：

第一步：掰下儿菜小头，清洗干净，对半切开

第二步：锅中放入清水烧开，加入适量盐，油，将切好的儿菜煮约2分钟捞出，放入纯净水中投凉

第三步：将滤干水的儿菜装盘，依次放入蒜末，小米椒丝，酱油，白糖

第四步：锅中油烧热，往碟中浇上热油，美味即成