盛夏凉拌有你，开心万岁

最近和一个远在深圳的可爱又美丽的小姐姐闲聊了很久，她告诉小编近期挺烦恼的，因为天气太热吃不下饭。小编就推荐她吃点凉拌菜，可外面的凉拌菜品种繁多且价格适宜，但不妨每次吃完，小编和这位小姐姐都会拉肚子。这时，是不是又到了小编放大招的时候啦？哈哈，的确是的。今天让我来告诉大家如何做一碗清爽可口的凉拌菜吧！

第一步，还是和以往一样事先准备食材。你需要准备黄瓜一段，腐竹三根，少量泡发却很多的木耳，红辣椒、少量生姜和大蒜剁碎（如果你忌辛辣的话就不要放红辣椒和生姜啦），还有就是基本的调料品醋、盐、鸡精、糖、芝麻、红油、酱油。

第二步，说一句题外话，在你想吃自己做的凉拌菜之前，可不会尽快满足你哦。你需要先把腐竹、木耳泡发。腐竹可以在沸水里焯一下，但木耳得提前一晚泡发。黄瓜你可以拍段或者切成细丝，征求了湖南企发文化传媒有限公司的一位小姐姐的意见后，我决定满足她的要求拍段来匹配腐竹和木耳的美味。

第三步，就是把泡发好的腐竹和木耳放入沸水中焯熟两分钟，捞起后放入碗里加入红辣椒和大蒜姜，搅拌一会。乘着热度把辣椒和大蒜姜煨熟，再加入黄瓜小段后搅拌均匀，最后加入所有准备的调料，一碗自己调制的美味就出来啦，小编问你学会了吗？