被这鱼刺到有如蜜蜂螫到般的痛楚，无鳞肉厚的鱼，你吃过吗？

无鳞肉厚的泥猛鱼，你吃过吗？

泥猛鱼又名篮子鱼、臭肚、象鱼，身体光爽不滑无鳞片，肉质鲜美，生息在礁石和珊瑚中。因为喜食海藻、海中浮游生物和附着物，而肉质风味独特，无论是熬汤、做成鱼干还是油炸，都是忘不掉的美味。

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干煎泥猛鱼

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食材&调料

烹制过程

1 处理好的泥猛鱼切花刀。

2 在鱼身上抹匀胡椒粉、料酒，撒上葱段、姜片，腌制十分钟。

3 腌制好的泥猛鱼在油锅内煎至金黄。

4 出锅即可。

Tips

泥猛鱼的刺比较锋利，刺到有如蜜蜂螫到般的痛楚。