二月二~龙抬头，堂哥请我们相聚在海燕海鲜楼

今天是二月二，龙抬头，晚上堂哥请我们去饭店聚聚，地点在海燕海鲜楼，堂哥点了10道冷盘，14道热菜，一道汤羹，一道甜粥。菜肴还是以海鲜为主，毕竟我们这里靠海，海鲜多，吃习惯了。我们连堂哥一家，堂姐一家，连小朋友一共是12个人。

二月二称为龙头节，以各种与龙相关的民俗活动来祈求平安和丰收就成为全国各地的一种习俗。龙抬头又被称为春耕节、农事节、春龙节，是中国民间传统节日。"龙"是指二十八宿中的东方苍龙七宿星象，每到仲春卯月之初，黄昏时"龙角星"(即角宿一星和角宿二星)就从东方地平线上出现，故称"龙抬头"。传说龙能行云布雨、消灾降福，象征祥瑞。自古以来，人们在仲春"龙抬头"这天庆祝，以示敬龙赐福、风调雨顺、五谷丰登。

先发冷盘图片；

1.三黄鸡，启东人酒席上最喜欢吃的有三黄鸡，皮脆柔嫩，鲜香可口。

2.凉拌海蜇皮；咸淡适中，口感Q弹，美味下酒菜，

3.炝白虾；属于启东的生猛海鲜菜，喜欢的人很喜欢，肠胃不好的人不敢吃。

4.卤猪头肉；咸淡适中，香酥可口，下酒菜。

5.蜜汁糯米藕；这个一定很甜，我没有吃，我在控制血糖，不敢吃甜的。

6.爆鱼；用青鱼做的爆鱼，启东传统做法，很香酥好吃，

7.鹅肝；军升里的鹅肝一直很受欢迎，鲜嫩细腻，口感鲜中带香，

8.白卤瓜洋扁豆；白卤瓜是酱瓜的一个品种，就是没有放酱油的咸瓜，用来炒洋扁豆，启东人传统做法，家乡菜，

9.脆黄瓜；简简单单的做法，口感脆爽，就是有些辣。

10.水煮红枣；这个属于餐前小吃吧，甜甜的，吃了一个，

现在上热菜了，

11.白灼对虾；原汁原味的享受，我是不用粘蘸料的，就这样吃原味。可以做白灼的虾，一定是很新鲜的虾。

12.五花肉煮河豚鱼；河豚鱼是用的河豚鱼干，与五花肉同煮，非常好吃。

13.蒜味蒸蚝；浓浓的蒜味香，生蚝肉质鲜嫩好吃，

14.面拖蟹；启东人的传统做法，感觉面疙瘩比蟹肉更好吃，

15.蟹棒肉蒸鸡蛋羹；一般都是虾仁蒸鸡蛋羹，这个用了蟹棒肉，味道也不错。

16.红烧老虎斑；浓油赤酱的做法，鱼肉鲜嫩，味道浓郁，很好吃。

17.清蒸黄鱼；黄鱼清蒸着吃最美味的。

18.青菜狮子头；现在吃狮子头，如果不搭配青菜吃，就感觉太油腻了，用青菜来解油腻。

19.芋子老鸭煲；这个季节吃老鸭煲不错，炖的很香酥，就是太油腻了。

20.肉片炒西葫芦；肉片很少，估计放了些鸡汤，所以味道不错，很清爽的菜。

21.酸菜鱼；好大一盘酸菜鱼，就是太辣了，吃不了。

22.白蛤西蓝花；放了鸡汤，鲜中加鲜，

23.莴笋黑木耳炒沙参；还放了虾仁，肉皮，就是个大杂烩，口感丰富，味道不错，

24.白果西芹炒山药；这是一道全素菜，营养丰富，口感清淡，我很喜欢，

25.海蛎子羹；用了海蛎子做羹，味道很清淡，很解油腻。

26.南瓜粥；口感甜甜糯糯的，非常好吃，我忍不住吃了一小勺。

饮料是葡萄酒，黄酒，柠檬水，

我是“老妈爱厨房”，一个喜欢围着锅台转的家庭煮妇，一个有着多重爱好却童心未泯的老奶奶，欢迎你的到来，期待与你交流，也期待你的关注。谢谢！

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