五道肉类菜系的美食做法，烹饪步骤简单，食肉族们还在等什么

孜然牛肉

做法：

(1)将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。

(2)洗好的牛肉挤干水分，加入酱油，盐和胡椒粉腌制20分钟，再加入淀粉抓匀。

(3)将油烧至七成热时，把牛肉下入滑散。

(4)炸几分钟牛肉变色炸透捞出。

(5)撒上孜然芝麻即可食用。

豆瓣酱蒸鸡翅

做法:

(1)鸡翅洗净擦干表面水分，用刀在鸡翅上横切几刀，方便入味。

(2)把鸡翅放入容器中，放姜丝葱段和一汤勺料酒，然后加一大勺豆瓣酱。

(3)所有材料拌原因至0.5～1个小时。

(4)烧开锅中水，把腌制好的鸡翅放入大火蒸10分钟即可。

东坡肉

做法:

(1)砂锅中垫入大葱，生姜，八角

(2) 将五花肉切块，放香葱，整齐排放在砂锅中，依次放入老抽，生抽，花雕酒50mⅠ，冰糖2块，水盖过五花肉即可

(3)小火焖煮40分钟，五花肉翻面后，烹入料酒，再焖煮20分钟，最后隔水蒸半个小时左右即可

麻辣虾

做法：

(1)辣椒，蒜，葱，姜都切好

(2)大虾剪开整个背部，挑出虾线加生抽，盐，料酒，淀粉少许拌匀，腌制20分钟

(3)锅里热油，加入辣椒，一半的蒜，葱，姜爆香

(4)倒入大虾翻炒均匀，至变红时，加入花生米和剩余的蒜，根据口味再加入少许盐翻炒均匀即可出锅

南瓜粉蒸肉

做法:

(1) 米洗净滤水放入平底锅放入八角陈皮大火烧干，小火慢炒炒至颜色变为褐色，放到阴凉处，凉透

(2)放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎

(3)五花肉洗净切成宽8cm、厚0.6cm的厚片，倒入糖，盐，老抽，料酒，蚝油，甜面酱，糯米粉，用手揉至均匀，腌制一小时左右

(4)南瓜洗净去皮切成跟五花肉差不多的宽度厚度

(5) 把南瓜和音质好的五花肉，香蕉，柏琦五花肉皮和南瓜皮的方向一致，将摆好的南瓜和肉放入碗中，五花肉皮方向朝碗底入锅蒸，大火烧开中火蒸一个小时

(6)蒸好出锅