其实大家小的时候都玩过泥巴，那是每个人童年的乐趣，而且很多在农村长大的小孩，都是玩着泥巴长大的，而且泥巴是农村小朋友的玩具，大家都知道90都小的时候，农村的经济还是比较落后的，他们是没有玩具的，所以泥巴就是他们的童年，今天说的是一个河南的美食，虽然不是当地的特色，但是味道还是别大家所喜欢的，而且这个美食就是用泥巴做的。

1、泥巴做的美食，每天限量90个‍

这个小店的位置很好，但是店面很小，只能放下一个烤炉的空间，但是就是这样一个小小的店铺，撑起来大哥养家的愿望，大哥说自己以前是做门厂的，但是因为效益不是特别的好，后来就学了这个黄泥鸡的小吃，干了半年的时间，觉得收入还是可以的，就把门厂关了。专门做这个东西。

其实像这种用泥烤出来的小鸡，在当地是很少见的，刚开始的时候也有很多的人不认这个东西，但是慢慢时间长了很多人就觉得味道很好，渐渐地就有了很多的回头客，生意也就慢慢的好了起来，但是因为鸡每天都是现宰现做的，所以每天只能限量供应90只。

其实像这样比较具有特色的小吃，打开市场是一件非常简单的事情，毕竟人们的好奇心还是有的，一般只要味道是真的好吃，那回头客就是妥妥的了，老板的成功跟这个也是有着一定的关系的。

2、2年在市中心买房‍

老板说自己做门厂的时间也很长，但是真的没挣到什么钱，反而是这不起眼的烤鸡，让自己实现了买房的愿望，而且时间还很短，只咏鹅2年，这真的无心插柳柳成荫，自己当时的一个冲动，造就了自己今天的好生活。

其实这个老板的经历告诉我们，机遇就是在生活中，也许在路上，也许在身边，所以生活要有一双善于发现的眼睛，也要有一颗敢于去尝试的内心。

3、味道很好，吃的都是回头客‍

老板的这个鸡做的味道真的很好，做法也很简单，将腌制好的鸡包一层荷叶后再包上锡纸，最后用2层牛皮纸包上，每包一层牛皮纸就要糊一层泥，一共糊两层，这样的做法，是防止泥土在烤制的过程中干了，掉下来。不得不说老板还是一个比较细心的人。

这个鸡在烤箱里面一个小时就成熟了，出炉后炸开，肉是很烂的，而且骨肉分离，吃起来入口即化，而且这个鸡肉是一种咸香味，比较适合大众的口味，这么好吃的鸡肯定有很多的回头客。