菜好、汤好、味道好感情才好。这年头，没有两个拿得出手的好菜都不好意思出门。人间烟火味间，你我相知，点击上方的“关注"，感谢上苍赐予的相遇，与“番茄爱阳光"相伴，幸福美满。

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简简单单吃顿饭，却也别有风味。

选料

川渝一带的红萝卜，外表红艳艳，色素沉淀多，皮厚，有刺激性辛辣味，生吃难以下咽，做泡菜却是难得美味，下饭小菜亦当属首选，今天，我们换一种吃法。

细丝

家用小工具拉成细丝，小心拉到手。

米米

用菜刀将萝卜丝剁成米米，与事先加工好的肉末混合。

拌馅

打一个鸡蛋，放蚝油，放几颗白糖，拌匀。就是要简单，不放鸡精、味精、五香粉、花椒面、胡椒面等佐料。

包饺子

一大早到菜市场或生活超市，选购新鲜、柔软、大小合适的饺子皮。快速包好。饺子馅掺出的水分丢弃不用。

入笼

蒸笼底部抹一层植物油，将饺子依次入笼，摆放整齐，即可上锅蒸制。

蒸制

开大火蒸十五分钟，关火，稍等即可装盘。

装盘

趁热将饺子拈出，放入盘中，摆放整齐。

蘸水

大蒜捣稀烂成蒜蓉，放入碗内，加入花椒油、红油、白糖、鸡精、味精、清水即可。

蘸食

食用时蘸汁水，裹均匀即可。

点评

萝卜辣味全无，爽脆合口，与肉的混合，使萝卜的清香更加馋人；汁水咸香适宜，微麻微辣，红油味谈，一口一个，满嘴飘香。

温馨提示

1、红萝卜含的卡路里较少，纤维素较多。

2、红萝卜含有较多的芥子油、膳食纤维。

3、红萝ト含有大量帮助消化的酶。

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