要说起包粽子，真是一件看上去容易，实际上很不简单的事儿。还记得我第一次包粽子，是办公室隔壁的阿姨教我的。要包出一个模样规整、惹人喜爱的粽子，可真是不容易啊。难怪前几天聊起粽子，一个朋友给我说了一个寓言，其实粽子在象征诸多美好祝愿的同时，还包含了很多哲理。

粽叶包裹粽馅，就好像2个人之间的相互包容和理解。粽叶要适应不同风味、重量的粽馅，粽馅也要不断舍弃自己的棱角去适应粽叶卷曲的角度，没有互相之间的理解和包容，这一点是做不到的。

人和人的感情也是一样，每个人都有各自的生活习惯和缺点，在相处中难免会出现各种问题和摩擦。比如他不能理解你为何出门前要花一个小时化妆，而你也不能明白他为什么可以连续几天不睡觉去看足球。

粽叶包好粽馅之后，要用线绳将粽叶和粽馅紧紧捆在一起。正是因为有了绳子的约束，粽子的叶和馅才能相互成就，在煮的过程中，叶子的香气慢慢渗入馅里，不会散开。

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一只没有包扎的粽子，线是线，米是米，一不小心就散开了。所以最好的感情从来不是一方彻底牺牲去成全另外一方，而是彼此间的平等和相互尊重，以最舒服的方式包扎在一起。

粽子包好后，要放进水中用大火烧开，再用文火煮一个小时以上。只有完整的经历了这些，一颗煮熟的粽子才能变得松软香甜。

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粽子有各种口味的，有甜有咸；即使是同一个口味，不同的人包出来，幸福的味道也是多种多样的。相对应的，两个人在一起总会遭遇大大小小的坎。有些可能很容易就跨过了，但有些可能要经受很多痛苦才能熬过去，但这些都不重要，人生在世谁能不受点苦？重要的是不管多难，两个人都不曾想过放弃彼此，不管有多大的风雨，只要两个人在一起就一定能扛过去。

- 中国粽子 -

• [ 食材 ]

咸蛋黄肉粽：糯米、五花肉、咸蛋黄、料酒、生抽、老抽

鲜肉粽：糯米、五花肉、生抽、老抽、蚝油

五彩粽：糯米、腊肠、香菇、咸蛋黄、生抽、老抽

绿豆粽：糯米、绿豆

黏米蜜枣粽：糯米、黏米、蜜枣

红豆红枣糯米粽：糯米、红枣、红豆

黑糯米粽：糯米、黑糯米

豆沙粽： 糯米、豆沙

紫薯蜜枣粽：糯米、紫薯、蜜枣

八宝粽：黑米、糯米、薏米、红豆、绿豆、芸豆、花生、红枣、葡萄干

• [ 食谱 ]

1. 糯米和豆类都需要提前泡5小时，糯米的米芯要泡透。这个时候如果粽叶是干的要用水煮一下，湿的粽叶，比较有韧性，包起来不易破裂。

2. 咸蛋黄肉粽：五花肉切块加料酒、生抽、老抽拌匀腌制30分钟，泡好的糯米加生抽、老抽拌匀。

鲜肉粽：五花肉切块加料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖腌30分钟，泡好的糯米加生抽、老抽拌匀。

五彩粽：广式腊肠、香菇丁、虾仁、生抽、老抽调好后倒入泡好的糯米沥干混合。

绿豆粽：糯米、绿豆泡5个小时沥干混合。

黏米蜜枣粽：黏米泡2个小时后和泡好的糯米沥干混合。

红豆红枣糯米粽：糯米、红豆泡5个小时沥干混合。

黑糯米粽：糯米、黑糯米泡5个小时沥干混合。

豆沙粽：红豆沙捏成球状，泡好的糯米沥干混合。

紫薯粽：紫薯蒸40分钟切块、蜜枣、泡好的糯米沥干混合。

八宝粽：黑米、糯米、薏米、红豆、绿豆、芸豆、花生泡5个小时沥干，放入红枣、葡萄干混合。

3. 包粽子。取两片竹叶卷起，底下要有一小部分重叠，这样绝对不漏米。放入糯米和馅料，折下竹叶。粽子的外层最好都是糯米，材料放在中间。

用拇指和食指把多余的竹叶压下。竹叶尾部折起，捆起两圈即可系上结，这样的包法没有漏的地方，不需要捆太多绳子的。

4. 煮粽子。粽子一定要冷水下锅哦。如果是用热水下锅的话，突然受高温后，糯米会开花或急速膨胀，包好的粽子就容易开口，这样粽子在水里浸泡以后就没法吃了，口感水水的，并且还会出现不熟夹生等问题。

5. 煮粽子的水要没过粽子，大火煮开后转中火再煮1小时。然后就可以开吃美味的粽子啦！

[ 种草 ]

看了这么多种粽子，你是不是都想要吃一下？今天给大家推荐的就是一款超美的粽子礼盒，是大董老师的“董到家”旗下的一款礼盒。淡绿色的外盒，充满了东方山水的缥缈意境，方正的礼盒设计，简洁大气。

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打开礼盒,更是惊喜，包括：海鸭蛋3枚、北粽3枚、南粽3枚、湿纸巾+一次性手套。喜好甜口的北方粽子、偏爱咸口的南方粽子,全都给你搜集来。剥粽子易黏手，所以还贴心地为你备好湿纸巾和一次性手套。淡绿色、墨绿色的颜色搭配，手绘插画的创意，风雅而不俗，看到实物的第一眼就让人深深爱上。

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别只看包装唯美好看，它里面的东西更是好吃。蛋黄粽、鸭肉粽、红肉粽、乌米巧克力脏脏粽、蜜枣粽、豆沙粽,每一款都是真材实料做出来的好粽子。海鸭蛋在腌制过后，还要经过慢火烘烤,蛋黄松沙流油，吃一口唇齿留香。翠绿新鲜的粽叶、东北五常产的上等白糯、高邮咸鸭蛋黄、大董独家秘制的红烧肉和鸭肉。

如此大手笔的用料,怎么可能不好吃? 蒸煮好的粽子，满屋飘香。剥粽叶的时候，糯米和粽叶还丝丝黏连着，足见这粽子有多黏、有多糯。每一款粽子还都有一个别名，配有一个专属赏味卡:溶月、鸭香、绯红……让人忍不住想起古人过端午时，吟诗作对的风雅情境。

• 口味介绍

溶月·糯米蛋黄粽：流丹般的高邮咸鸭蛋黄，细腻如凝脂，松沙、绵润、咸香适宜，唇齿之间回味无穷。

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鸭香·糯米鸭肉粽：细腻多汁的大董秘制鸭肉，被粽叶和糯米包裏起来，使得口感在油润与清香中，渐入平衡、香而不腻。

绯红·糯米红肉粽：当火候纯熟,五花肉的鮮香凝结成汁,渗入软糯香甜的米粒,那种润泽的咸香让人欲罢不能。

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脏脏·乌米巧克力脏脏粽：这一款最为特别,除了五常白糯,还另外选用了乌饭树叶制成的乌米,具有一种独特的植物清香。裏上流心的巧克力内馅,更像是一款中西合璧的甜点,很是奇妙。

微酸·糯米蜜枣粽：用白糖腌渍至晶莹剔透的蜜枣,还带着一股枣子原本的酸甜,还原了北方粽子的经典之作。

糯米豆沙粽：豆沙绵密的甜、松软的沙、不齁不腻、豆香浓郁,让人一见如故。

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海鸭蛋：产自广西北海的海鸭蛋,是生活在海边的海鸭子产的蛋,比一般的鸭蛋个头更大。独特的制作工艺,在腌制完全后再慢火烤制,蛋黄沙绵如泥、溢着红油。

每一个粽子都是真空密封包装的,吃之前去掉包装,上锅蒸煮、微波炉加热都可以,非常方便。

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这款粽子礼盒,还配有一个精致的手提袋,将这样走心的端午礼物送给亲朋好友,诚意满满。

悄悄问一句，你学会包粽子花了多久时间？