学会这道简单美味的法式吐司，周一起床也有动力了

法式吐司（french toast），香港人又把它叫做法兰西多士，在茶餐厅中常常可以见到。这种用吐司面包蘸上蛋浆后油煎而成的食物，最早记载在公元四世纪的罗马时期就出现了。它在欧洲广为流传，后又传入北美洲。

香港成为英国殖民地后，西多士和其他西式茶点一起传入民间，经过改良，加入花生酱、炼乳等馅料，最终变成茶餐厅、大排档里倍受港人宠爱的美味。“通粉蛋治西多士，要鸳鸯咖啡还是冻奶茶？”更是茶餐厅伙计常挂在嘴边的话。

港式西多士的做法是将两片白面包涂抹上浓香花生酱裹上蛋液，放入锅中大火炸至金黄。再在新鲜出炉的西多士上放上一块现切的黄油，一边涂抹一边用出锅的余温融化着黄油，末了淋上太古糖浆和蜂蜜，甜甜蜜蜜很窝心。点一份西多士再配上一杯冻柠茶，就是港式下午茶的标准配置～

但花生酱和油炸的热量实在不是一般的高，正在健身的宝宝们可以选择国外法式吐司的做法，不加馅料，以轻煎为主，煎到恰到好处的面包金黄带褐色，搭配奶油、巧克力酱或鲜果，满足你一早上所需的碳水化合物和能量~

- 法 式 吐 司 -

French Toast

[ 食材 ]

吐司2片 牛奶100毫升

鸡蛋1个 黄油1小块

[ 食谱 ]

1. 吐司、鸡蛋、牛奶、黄油等备料

2. 鸡蛋打散

3. 倒入牛奶拌匀

4. 将吐司浸入鸡蛋牛奶液，两面沾匀

5. 锅中小火热黄油，将浸满鸡蛋牛奶液的吐司放入锅内两面煎至金黄

6. 淋上巧克力酱和糖粉，美味早餐就做好了！