教你用这三种方法储存大蒜不发芽

大蒜在人们日常生活中是不可缺少的一种调味品，具有去腥、杀菌、增味提鲜的作用。但是把大蒜买回家，如何储存是一个很大的问题。因为大蒜在生活中只是作为调味品，所以每次吃的量都不是很多，因此买的大蒜时间一长就很容易发芽。那么有什么方法能够有效的储存大蒜，避免大蒜发芽呢？今天小编就来和大家一起分享一下吧。

大蒜的日常储存方法：

1、悬挂法

像我们经常在电视剧中看到的，一些北方的农村或者东北饭店里经常可以看到一串串的大蒜辫子。这种其实就是北方人在采收蒜头时，把蒜秧子与大蒜一起编成辫子一样，二三十头左右为一辫，编好之后的样子就是我们所看到的蒜辫。这样做可不是仅仅为了好看，而是北方人们储存大蒜的一种很好的储存方式。

将编好的蒜辫子放在窗边或者通风处，就能有效的延缓大蒜的发芽时间，从而较长时间保鲜。这种方式也不用担心会被虫蛀或者苍蝇之类的叮咬，因为大蒜味道浓郁，喜欢大蒜的昆虫其实不是很多。

2、冷藏法

买回来大蒜之后，将外边的泥土剥掉，这样能看着干净一点，找个保鲜袋将大蒜装进去并将袋子口绑好，然后放到冰箱的冷藏室保存就可以啦。切记千万别放到冷冻室里面，别以为这样可以保存更久，大蒜直接放到冷冻室就坏掉啦。

日常冷藏大蒜的方法，我们只要把温度控制在0-5摄氏度，大蒜是不会发芽的，这样也可以保存的久一点哦。

3、腌制法

除了上面两种方法之外，我们也可以通过腌制来延长大蒜的食用时间。不过腌制后的大蒜肯定辛辣味就没有那么重了，如果你比较喜欢吃腌制食品的话，那这样腌制的大蒜你一定会非常喜欢，腌制的大蒜本身吃起来也比较好吃。

具体做法：把大蒜都剥皮成光光的蒜瓣，找一个密封容器，撒入一些盐晃一下容器然后密封，使用的时候取出来就行，这样保存的大蒜也可以长时间不腐烂，不发芽，而且便于使用，不需要每次用到蒜的时候都要去剥蒜。

以上就是日常我们储存大蒜所用到的方法，其实，大蒜储存最怕的就是温度和湿度，放在不通风的地方，大蒜自己都会产生温度，从而促进大蒜发芽，湿度大的话，还会腐烂，所以大蒜储存一定要注意通风或者保持低位，这样大蒜就可以长期储存啦。