如何挑选洋葱，这四个点需要掌握

洋葱营养价值非常高，也是非常有营养的一种蔬菜，因此，在平时很多人都爱吃洋葱。不管是生吃还是做熟后吃，都是对健康大有裨益的。但是我们要吃洋葱，一定先要学会挑选洋葱。

那么，平时我们应该怎么挑选洋葱呢？首先，选购洋葱的时候我们要注意，洋葱的表皮越干越好，而且包卷度愈紧密愈好。其次，我们可以从表面看洋葱的纹理，表皮透明带有茶色的纹理，洋葱的球体完整，没有裂开或损伤，表皮完整光滑、没有腐烂情形者为佳。

洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆；紫色皮的水分少，每层比较薄。黄皮的较甜，紫皮的较辣。大家可以根据自己的需要来进行选择。

总结起来，洋葱的挑选方法主要有下面四点：

1、选购洋葱时，选择表皮越干越好的洋葱，包卷度愈紧密愈好。

2、观其外表，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理，宜选购。

3、洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种，橘黄色皮的洋葱层次较厚，水分较多，口感相对较脆。

4、而紫色皮的洋葱水分少，层次比较薄，口感次之。

5、相对来说，黄皮的洋葱较甜，而紫皮的洋葱较辣。

以上就是挑选洋葱的方法以及我们要注意的事项，希望可以帮助大家选购到自己喜欢吃的洋葱。