白菜帮没味道不好吃？那是因为你没掌握做法

很多人在吃白菜的时候只吃白菜的叶子，而不喜欢吃白菜帮子，觉得白菜帮没味道，其实，白菜的营养很多都在白菜帮子上。因为白菜帮比较厚，做菜的时候如果没有掌握火候和方法，做出来的白菜帮水分比较多，也比较难入味。到底白菜帮子怎么做好吃呢？今天我们就来一起学习一下吧。

白菜帮做法一：清炒白菜帮

1、白菜帮适合清炖或者煸炒， 在煸炒时需要准备大白菜苔五百克，食用油和食用盐以及大蒜各适量准备一些。

2、把准备好的新鲜白菜帮洗好以后去掉水分切成斜段状，把大蒜去皮以后切成蒜片。在炒锅中放油加热，放入蒜片炒香。

3、随后要把准备好的大白菜帮入锅一起炒制，用大火快炒，把白菜帮炒软以后加食用盐调味，再次炒匀，最后在出锅前加入鸡精提味就可以。

白菜帮做法二：腊肉炒白菜帮

1、大白菜帮口感清淡，在食用时搭配一些腊肉也特别好吃，在炒制时需要准备腊肉两百克，大白菜帮三百克，生抽和葱花以及食用盐和食用油各适量准备一些。

2、把准备好的腊肉提前入锅蒸制，蒸软以后取出洗净切成片状。把白菜帮也清洗干净切成斜刀状。

3、在锅中放油以后加热把腊肉片放到锅中炒制，炒到腊肉发亮接近透明状以后加入葱花炒香，随后才能把白菜帮放到锅中炒制， 两三分钟以后加生抽提味，然后再放食用盐。

4、快速翻炒等锅中的白菜帮变软熟透以后加少量鸡精提味，然后出锅装盘就能食用。

以上就是白菜帮的做法，这样做出来的白菜一定让你很喜欢。