凉拌洋葱怎么做才好吃？注意这几点，既简单又美味

洋葱是很常见的一种蔬菜，它的营养很丰富，洋葱不仅可以生吃也可以炒着吃。今天我们来学习一下，凉拌洋葱的做法，让你做出来的洋葱既简单又美味。

虽然凉拌洋葱如此简单，但是，拌得好的洋葱和拌得不好的洋葱相比，口味上差别巨大。其实要做好凉拌洋葱，我们应该注意以下这几点：

1、先要挑选适合凉拌的洋葱

洋葱拌出来好不好吃？跟洋葱本身有很大关系。黄颜色的洋葱炒着吃比较好，紫洋葱凉拌味道更好，如果允许剥开看一下，选择皮厚的那种紫洋葱，洋葱皮越厚，一般越好吃越不辣，甚至吃起来有些许发甜。

2、选择自己喜欢的口感来调味

你想吃的凉拌洋葱要味道脆爽鲜辣一点？还是辣味小一点呢？

前一种洋葱切块或切片，不用着急加调料，现吃现拌，开吃之前把调味品倒上拌好，口感够脆爽，洋葱的辛辣程度不减，肠胃虚弱或是不能吃辣的人可能享受不了。

第二种洋葱切片或切丝，先洒点咸盐上去腌制十分钟，或是用凉开水浸泡十分钟，这两种方法都可以让洋葱的辣味减轻，缺点就是洋葱处理后就变得软绵绵了，没有那种新鲜爽脆的口感。

3、洋葱可以单独凉拌，也可以搭配其他蔬菜凉拌

拌洋葱可以其他什么配菜都不加，单纯就用洋葱切片凉拌，如果非要选择一个最佳伴侣，那么就是黄瓜，把黄瓜切成黄瓜块、黄瓜片、黄瓜丝，和洋葱拌在一起，口味都是极好的，姐妹们喜欢的话可以尝试一下。

想要吃到丰盛一点也可以再多加点其他食材，可以选择胡萝卜、黑木耳或者不辣的青椒都可以，但是这些食材都需要提前焯水，将这些食材分别处理好，切成合适的形状，开拌就是了。

4、调味品的选择

最后就是调味品的选择，可以选用生抽、蚝油都可以。其他可以添加的调味料有：盐、醋、香油，使用量的多少按照自己的喜好来，这几种调味料综合起来使用，凉拌洋葱的口感——鲜、咸、香、脆、酸、辣、爽。

只要注意这几点，那么就很容易做出一盘好吃的凉拌洋葱啦，拌好之后也可以撒点香菜或者白芝麻，味道美极了。