外边的薯条不健康，怎么才能自制出又脆又好吃的薯条呢？

不管是大人还是小朋友都没法抵挡薯条的诱惑，很多人都喜欢去超市或者肯德基去买薯条吃，其实薯条做起来是非常简单的，如果真的非常喜欢吃薯条的话，建议自己在家做还是比较健康卫生的。今天，我们就来学习一下怎么自制薯条吧。

自己怎么才能炸出又脆又好吃的薯条呢？接下来跟我一起学习一下吧。

自制薯条所需食材：土豆2个，淀粉适量，油适量，盐少许

自制薯条的做法：

1.先将土豆洗净去皮，切成大小适中的长条。

2.将切好的土豆条放凉水中泡一泡，洗一洗。

3.锅中放水，水开后放入土豆条，煮3分钟左右，捞出，控干水分，再用厨房纸巾吸一吸表面的水分。

4.均匀地撒些淀粉，使土豆条均匀地裹上一层薄淀粉。放冰箱冷冻24小时。

5.炸之前，从冰箱取出后再拍些淀粉，这样炸出来才更脆，这也是薯条脆与不脆关键的一步。锅中放适量的油，油温四成热时放入薯条，先小火炸，不要翻动，定型后慢慢调成中火，不停翻动。

6.将薯条炸至金黄后，捞出控油。

7.均匀地撒少许盐，就可以吃了，如果喜欢蘸番茄酱的话，也可以蘸番茄酱吃。

以上就是自制薯条又脆又好吃的方法，希望可以帮助到大家。