大葱价格还在涨，大白菜也跟着翻身，这是为啥？

人们形容一件物品便宜的时候就会说那是“白菜价”，白菜价成了人们形容一件物品便宜的标签。

我们走进商场的时候，在琳琅满目的蔬菜中查看一下价格，会发现最便宜的果然是大白菜，虽然大白菜价格便宜，但是营养很丰富的，又是人们餐桌上必备的家常菜。所以大白菜还是很受欢迎的。

今年注定是不平凡的一年，在这一年中发生的事情有很多，别的事情，我们暂且不谈，还是说一说农民最关心的事情。

今年是农民的丰收年，首先，玉米小麦，水稻黄豆的价格上涨，这让农民喜上眉梢，今年不仅粮农高兴，菜农也很开心。

前几天，一家菜市场，看到那里停着一辆大汽车，车上拉着很多大葱告之大葱1.2元一斤，每年这个时候，正是大葱大量上市时，价格会相对便宜一些。

去年这个时候，一家大葱批发商从外地发来的货，当时排着买大葱的人排着长长的队伍，每斤大葱0.39元，一个人只能买一捆，第二天大葱涨到每斤0.49元，那一天仍然卖出很多。

没想到今年大葱的价格涨了几倍，不光大葱的价格涨了，白菜也跟着翻身了。

去年这个时候，大白菜0.3元一斤，今年大白菜刚刚上市，就是0.6元一斤，前几天已经涨到0.7元一斤。最近几天大白家的价格突飞猛涨，居然涨到八毛钱一斤，在个别商场里，白菜的价格标签是1.5元一斤。

现在已经进入11月份。天气逐渐转凉，正是人们储存大白菜的时候，我是北方人，我们北方人在冬天都会储存很多大白菜，每家在一个合适的地方挖一个大土窖，里面储存一些土豆萝卜和白菜，别小看农村的土窖，储菜的功能非常好，能保存到正月还很新鲜呢。

大白菜和大葱都是很好储存的蔬菜，又是人们日常生活中经常用到的蔬菜，有人冬天涮火锅时，喜欢涮大白菜，也有人喜欢吃猪肉大葱馅饺子，总之，这两样蔬菜的用处特别大。

今年，白菜和大葱为什么会这样贵呢？

第一，天气原因

华北地区，种白菜的时候一般在二伏天，素有“头伏萝卜二伏菜”的说法，也就是进入头伏天要及时种萝卜，进入二伏天的时候要种白菜。

按照这个规律，进入二伏的时候，开始种白菜，但是今年的二伏有20天，有人种白菜的时候都是二伏的后十天。因为那些农民很有经验，如果白菜种早了，到秋天的时候容易烂菜帮，正是这个原因，很多人都是二伏天种白菜。

因为白菜的耐热性较差，如果种植过早，白菜容易烂心，白菜的生长期只有55天左右，在一般情况下，在二伏天种了白菜，在11月份开始时就已收货了。

但是今年我国北方天气冷得较早，霜冻来得很早，我这里是华北地区，处于我国北方，今年的霜冻比往年早了十多天，并不是指霜冻的节气来的早，是指实际的霜冻害来得早，唉，这种情况下，很多大白菜，不得不提前抢收。

大葱也是一样，因为霜冻来的早，大葱也提前抢收了，这样一来，推动了大白菜和大葱的市场价格。

第二，其它农产品价格上涨

今年，玉米小麦水稻粮食价格上涨，在这些粮食价格的带动下，白菜和大葱的价格也水涨船高。

第三，供不应求

现在正是大葱和大白菜上市初期，很多人都有冬储大葱和大白菜的习惯，所以市场供不应求，价格自然要相对高一些。

但是大白菜和大葱的后期价格也很难预料，虽然过了这阵子，购买大葱白菜的人少一些，价格并不一定就能回落，因为天气越来越冷了，大葱和大白菜的储存越来越困难，在储存过程中，有损耗的，所以价格也很难再回落了。

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来源：今日头条 果蔬那些事

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