青花瓷国风月饼

叮超美的青花瓷国风月饼～免烤～太喜欢中国风了！！我的蓝墨水打翻了～

食材制作过程：

冰皮月饼对没有烤箱的朋友是非常友好的

在传统做法上融入中国风元素

1.蝶豆花两克热水泡15分钟

孕期和经期不要吃蝶豆花哦

蓝水晾凉备用

2.糯米粉30克、粘米粉30克、澄粉35克、玉米油18ml、糖粉18克混匀

加蝶豆花水108ml拌匀成蓝色糊

把蝶豆花水换成牛奶108ml成白色糊

分别过筛一下，盖保鲜膜戳洞

上锅蒸二十分钟左右蒸熟

3.揉成两个光滑的面团

各取一部分揉成浅一些的蓝色面团

三色团搓成长条，合一起转一下

这方能分30克一个的小团共九个左右

揉圆按扁，包入馅料，我放了椰蓉和抹茶

用的模具是50克的，所以皮是30克、馅料是20克

模具抹椰子油防粘，还可以防止表皮变硬

包起收口放入模具、压出造型

4.送人的话还可以包装起来哦

冷藏三天内要吃完，冷冻保存两周