优特智能炒菜机 开启中餐标准化时代

​近年来，餐饮行业陷入三高一低的困境，面对行业不断洗牌，餐饮企业一次次陷入困局。优特智厨一直在思考，如何通过智能化设备，直击餐饮行业痛点，解决问题。

优特智厨历时 12 年、斥资 2 亿，自主研发出一套可录入菜谱、100%还原厨艺口味的智能厨电系统，配套推出了可使炒菜过程全自动化的商用智能炒菜机，致力于解决餐饮界的各大难题，实现中餐标准化。

优特智能商用滚筒炒菜机包含智能商用滚筒炒菜机、中控主机、调料机、补料柜、调料机、投料器。

云端智能录入菜谱，中控主机协调管理，商用滚筒炒菜机和调料机协同烹饪，实现厨房智能化。

优特智厨打造智慧厨房，系统智能协调订单与生产管理，根据通过系统智能协调订单与生产管理，根据订单与智能菜谱，自动订单分配到不同的智能设备中，工单合并实现更高效的后厨运作。

全套智能厨电设备能耗大数据接入厨房大脑进行能效统计分析管理、优化后厨能效成本。

同时，实时监控全套智能设备工作状态，远程云平台进行提前故障诊断，结合设备维护团队做到故障预防和提前处理，降低风险成本。

经 12 的研发打磨，数道标准化工序打造，商用滚筒炒菜机实现精准控制烹饪过程，极大程度还原星级大厨餐饮品质。

一键全自动翻炒，精准控温至每1度，配料机精准喷料，无需人工投料，稳定出品，保证每一道菜还原大厨技艺。

此外，优特智厨邀请星级酒店主厨录制菜谱，通过智能设备高度还原，让更多人花更少的钱，吃得更美味，更健康。

同时，大厨可自行录入菜谱并共享，根据需求快速复制到各门店，确保各门店口味统一。

一台中控主机可同时操控三台炒菜机，根据语音和文字指令，一个小工便可同时操作三台设备，实现 3-5 分钟烹出 60 人份菜量，效率远超过3名专业厨师。

在提高产能同时，提高人员利用率，降低人工成本。通过智能设备取代大厨的机械化操作，有利于释放大厨人力，便于将更多精力投入到菜谱研发中，通过菜谱创新，提高餐厅竞争力。

中控主机配备触控显示器，操作台上有菜谱烹饪等选项可供选择，选择指定菜谱开始任务后，智能灶将按照指定操作进行智能烹饪，实现从预热、炒菜、加入调料、出锅等整个过程的全自动化。

精控火候：球釜内锅，大功率立体环绕加热，4个工位，4档火力全自动调节。

精准投料：可选9种常用的调料，精准测算、精准输送，降低损耗，减少误差，快速响应投料指令。

节能降耗：能源费用节省30%以上，减少油烟排放。设备无明火，厨房温度降低10℃以上，并没有轰鸣声、没有废气排放。

安全卫生：一键快速清洗。

△智能商用一拖三出品

无论是产品还是技术本身，优特智能炒菜机作为智慧厨电的引领者无疑是走在行业前列。

接下来我们将通过一个又一个案例的见证，展现优特智能炒菜机是如何在不同场景下发挥其智能优势，自动化提升餐饮市场的运作效率、助力解决餐饮标准化难的问题，敬请期待。