如今赏樱花成了春天的盛事，一到春天，国内的武汉大学和玉渊潭公园都人山人海，也有不少人特意去日本赏樱花。

日本人对樱花“情有独钟”，去过日本才知道，在日本的文化中有相当多关于樱花的元素，樱花是爱情与希望的象征，也是日本的“国花”，在日本的语言俳句中，“樱”也是频繁出现的字眼，可见日本人对樱花的喜爱和痴迷。

日本人不仅把樱花用作观赏，而且把樱花融入进了食物中，在日本樱花有“上百种吃法”，样子绝美，散发着粉红色的浪漫气息，不少网友都表示：这怎么舍得下口？

分享8种日本樱花美食，外观精致，看着就养眼！

1、盐渍樱花

美丽的景色总是短暂的，樱花的花期只有4~10天，日本人为了留住它绝美的景色和味道，便想到用食盐把樱花腌渍起来。腌渍樱花要选择可食用的关山樱，先用清水洗净后再用淘米水浸泡，泡出杂质和小虫子，清洗干净的樱花要晒干表面的水分才能进行腌渍，干净的小盒子里撒上一层食盐，再放上一层樱花，如此堆叠才能保证樱花不发霉变质。

腌渍好的樱花可以用来做樱花慕斯、樱花茶、水信玄饼等等。

2、樱花酒

除了用盐渍的方式保存樱花外，日本人还想到用“樱花泡酒”，选择还未盛开的重瓣樱花酿酒，芳香浓郁。洗干净的重瓣樱花沥干水分，放进密封性好的容器里，加入适量的砂糖和白酒，密封储存2个月以上即可。

樱花酒除了外观精美、味道香浓外，还有一定的药用价值，因此也广泛受到日本人喜爱。

3、水信玄饼

水信玄饼是日本的一道传统小吃，是用白凉粉和白砂糖制作而成的，外观像露珠一样圆润透明，口感和果冻一样Q弹爽滑，水信玄饼也是日本樱花美食的代表，深受女孩子的喜爱。

4、樱花曲奇

樱花曲奇是一款高颜值的饼干，每一块饼干上都点缀着一朵樱花。

软化的黄油加上糖粉和低筋面粉，搅拌成细腻的面糊，烤箱160度烤20-25分钟，曲奇饼的香味瞬间被激发出来，中间挤上融化的白巧克力，再把樱花轻轻地放到白巧克力上，等巧克力凝固之后就可以吃啦！

5、樱花寿司

日本的寿司颇为著名，樱花寿司是其中一种，它的做法也很简单，用海苔和米饭把馅料卷起来，整理成圆柱形，最后用刀切成段，在铺满樱花粉的盘子里裹一下就可以了。

粉粉嫩嫩的，深受孩子们的喜爱，日本人外出游玩、踏青都会带一份樱花寿司。

6、樱饼

樱饼是日本的“春季限定美食”，分为长命寺饼（关东江户风樱饼）和道明寺饼（关西上方风樱饼）两大流派。长命寺樱饼以红豆沙做馅儿，糯米粉做饼皮，用一片樱花叶子将其卷起来，外形可爱，味道清淡；而道明寺樱饼是用蒸熟的糯米做皮，包入豆沙馅料，外边裹上一片樱花叶，外形圆润，馅料更足！

长命寺樱饼

道明寺樱饼

7、樱花慕斯

慕斯蛋糕做法相当简单，是春夏季最受欢迎的甜品之一，绵软顺滑的口感加上淡淡的樱花香气，俘获了不少人的“少女心”。

8、樱花香体糖

樱花香体糖是一种夹心软糖，外壳是淡淡的粉色，里边包裹着软糖，它的香气特别浓郁，拿一粒含在嘴里，瞬间樱花的香气在嘴里“爆开”，香气从口腔中蔓延出来，说话的时候都能闻到淡淡的樱花香。

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