又到了分享美食的时间了呦！哈喽，我是高兴。您的做饭小帮手！

果脯、蜜饯是一种不便宜的零食，但是很好吃！不仅是孩子们，大人也很爱吃，其酸甜软糯的味道、厚实筋道的口感让人意犹未尽，而且果脯要比水果更方便，出门踏青、外出游玩带上1包果脯，要比带1斤苹果更节约空间，也方便孩子拿取。

那如何在家做出“0”添加的果脯呢？你可以试试我这个方法，只需“4个步骤”哦！

苹果脯需要的食材

主料：苹果。

调味料：白糖、食盐。

悄悄告诉你：你第1次尝试，建议少用几个苹果试试，实验成功了要多做些，要不然一家人一会儿就抢没了，不够吃哦！

苹果脯的做法

准备一大盆清水，加入1勺食盐搅拌至融化备用；

苹果削去外皮，放进刚调好的盐水中，防止苹果被空气氧化变黑。

取出1个苹果，用刀切分成4小块，再切掉果核，切好的苹果块儿还要放进盐水中，防止氧化。

高兴的小贴士：

1. 苹果用1个从盐水中拿1个，不要一次全都取出来摆着，防止苹果被氧化变黑；
2. 一个苹果切成3-5块为宜，这样做出来的苹果脯个头中等，如果苹果切得太小，做出来的苹果脯硬，咬不动。

苹果的含糖量还是很高的，如果直接烤制会导致果脯甜度不均匀，咱们采用“3蒸3烤”的方式，可以增多苹果中的含水量，溶解苹果中的糖，使其甜度更均匀！

【一蒸一烤】

将切好块儿的苹果放入蒸架上，平铺均匀，蒸锅水烧开后放入苹果，开中火蒸15-20分钟；

时间到了，掀开锅盖，看到苹果颜色变深，软塌塌的，用筷子轻轻一戳，筷子可以轻松穿透苹果，这样就是蒸好啦！将苹果取出来，均匀地摆放到烤架上，烤箱90度，上下火烤3个小时。

【再蒸再烤】

时间到后取出来，能明显看到苹果失水，苹果表面起皱了，咱们将苹果块重新摆放到蒸架上，水开后蒸8-10分钟；

蒸好的苹果颜色微微发黄，有些地方呈现黄褐色，这就是苹果中的糖凝结的表现，咱们将第2次蒸好的苹果摆放到烤架上，放到烤箱中层，90度上下火烤90分钟。

【三蒸三烤】

第2次烤好后的苹果干颜色变成了橙黄色，看起来很有食欲，可以切开一块儿看看，能明显看到果干中间没有干透，因此，咱们需要第3次蒸和烤，蒸8-10分钟，烤90分钟。

第3次烤好的苹果干颜色鲜艳，糖分都渗透到表面了，看起来很有光泽，晾凉后用手撕开一个，苹果中的纤维连接紧实，很有韧劲！

果脯吃起来酸甜软糯，有嚼头但不硬，家里的孩子也很爱吃，上学、上班都可以带一些，自己做的，“0”添加更健康！低温烘烤可以更好地保留水果的香气，而且低温烘烤用电量更少，如果你喜欢也试试吧！

今天的分享您学会了吗？快分享给你的小伙伴们吧，记得关注“高兴的饭”哦！如果您不知道每天吃什么，请点击我的头像去“高兴的饭”主页查看更多菜谱哦！

希望高兴的这篇文章对您有所帮助！如果您有更好的见解，请不吝赐教。如果您觉得这篇文章对您有所帮助，请帮我点个赞、收藏起来哦！您的支持是我最大的动力！

往期优质菜谱推荐：

比纸还薄的透明春饼怎么做？详细介绍，1次能做20张，放凉不硬

春分，东北人最爱的“鸡蛋酱”做法，蘸啥野菜都好吃，倍儿香

春天上山挖野菜，这13种很常见，现在吃鲜嫩多汁，错过再等一年

抄袭、盗取、搬运将追究法律责任。