大樱桃上市，又甜又圆和车厘子真像，它俩到底有啥区别呢？

车厘子的“热度”刚下来，最早一批的大樱桃就开始上市了，黄的、红的，又圆又甜……

网友不禁想这樱桃不光长得和车厘子很像，连味道都差不多，两种水果到底有啥区别呢？今天就让我们走入樱桃和车厘子的世界，一起来看看都有哪些差异吧~

国内樱桃的悠久历史

樱桃是蔷薇科樱属的植物，在不同地方名字也各不相同，如樱珠、牛桃、英桃、楔桃、荆桃、莺桃等等，它起源于我国西部地区，在我国广为栽培。

樱桃在我国的种植历史非常悠久，考古学家在战国时期的墓中就发现了樱桃种子。樱桃成熟时期早，果实鲜红欲滴或橙黄晶莹，味道甘甜，古人非常喜欢食用。据记载，在唐宋时期还曾兴起一股樱桃热。

唐太宗李世民非常喜欢吃樱桃，曾写过许多关于樱桃的诗词。皇帝喜欢的水果，上流权贵也争相追随，而且樱桃树也非常容易成活，在自家房前屋后就可以种植，于是人人都开始追逐帝王将相喜爱的水果，樱桃便在唐朝流行开来，受到社会各界的热捧。

据传，唐朝学子们考上进士后，会集体出资举办一场樱桃宴来庆祝。在樱桃成熟的时候，皇帝还把樱桃赏赐给文武百官，如景龙四年（710年），唐中宗李显给每位官员赏赐了两笼红樱桃，并大摆宴席。

欧洲甜樱桃的引入

国外的“樱桃”主要有欧洲甜樱桃（下称“甜樱桃”）和欧洲酸樱桃两种，颜色从明黄到紫黑颜色不等，它们和我国传统的樱桃同属不同种。

甜樱桃原产欧洲里海沿岸和亚洲西部，公元前1世纪就开始栽培利用，18世纪后期逐渐大面积栽培，味甜，主要生食；而酸樱桃原产于亚洲西部及黑海沿岸，味酸，主要用于制作果酱。

1871年美国传教士J·L·Nevius首次引进了10个欧洲甜樱桃品种栽种于山东烟台，后来也被称为“大樱桃”。在改革开放时期，山东的甜樱桃趁着改革的春风迅速发展，从山东向全国扩张。2016年，我国打败土耳其成为世界第一大甜樱桃生产国，并且目前仍保持第一。

我国传统的樱桃虽然种植广泛，但皮薄肉嫩，稍微碰撞就会变软变褐，进而腐烂。所以它最好的品尝方式是现摘现吃，长途运输相当不方便。

相对而言，后来引入的欧洲甜樱桃果肉更紧实，耐运输，个头更大，汁水更加丰腴，所以一上市便很快抢占了传统樱桃的市场，成为了小型水果的主力军。如今传统樱桃已经退居幕后，只在产地零星售卖。

进口车厘子的兴起

无论是我国传统的樱桃还是后来引进并本土化的甜樱桃，它们的上市时间都是在暮春初夏（5-7月份），于是国外进口的车厘子就在冬末春初这段空缺时期进行了国内市场的补位。

值得注意的是，我们平常吃的车厘子暗红色、果实硕大、坚实而多汁，是进口的欧洲甜樱桃，只不过它跟在国内引入繁殖的甜樱桃不一样的是，进口车厘子是在国外种植成熟后引进来的现成水果。

当然，车厘子在国内也有种植，但是并没有形成规模性的火热流行。直到最近这些年进口食物的大量流行，车厘子作为季节补位期的水果随之流行起来。

所以说，想在冬季也能吃到甜樱桃就吃国外进口的车厘子，想吃又便宜又甜的新鲜樱桃就等到春末夏初再买时令大樱桃或者国内的传统樱桃，你说是吧？