继前段时间泰国一司机买海螺吃出天价龙珠之后,咱们广东一女子又在饭店吃蚌肉时意外吃出一颗珍珠。
事情的经过是这个样子的,广东女子吃饭点了一份炒熟的蚌肉,却发现一颗小小的珍珠,被镶嵌在炒熟的肉里。而当事人却表示,以前也经常吃到过,这属于正常情况。对此,小智表示该女子也太幸运了吧,还能常常吃河蚌吃出珍珠来。
河蚌不仅能吃出珍珠来,蚌肉还特别好吃有营养。河蚌肉质脆嫩,色白透明,含有丰富的蛋白质,钙、磷,铁,维生素A、B1、B2,且营养成分易于被人体消化和吸收,其性寒,味甘咸,能滋阴凉血,清热凉肝,是一种高蛋白低脂肪的清补食品。
河蚌的做法有很多,烧、烹、炖、煮,样样皆可,只是很多人不大擅长烹饪蚌肉。今天小智就为您献上一道腊肉河蚌豆腐煲,让您在海鲜美食中又斩获一门新餐品,为家人烹调棒(蚌)肉好味道~
腊肉河蚌豆腐煲
主料:腊肉少许、豆腐适量、河蚌2只
辅料:少量的姜、白胡椒、黄酒、葱
步骤1 腊肉切片,老豆腐切片洗净,河蚌切片焯水40秒。
步骤2 姜切片,葱切小段。
步骤3 锅内放花生油煎豆腐,煎到变黄后盛出待用。
步骤4 用锅内剩余的油,先把腊肉炒一下,加河蚌肉、少许的料酒和盐、姜片、葱段炒熟,后加入豆腐。
步骤5 锅内加入热水,盖上盖子,开锅后改小火。
步骤6 一个小时左右以后,尝一下河蚌的软硬度,炖得较烂之后,加入胡椒粉去腥。关火出锅,喷香浓郁的腊肉河蚌豆腐煲就做好了,快快品尝吧~
购买河蚌时,你要在海鲜市场挑选当天捕捞上来的新鲜河蚌,这样在打开蚌壳的时候,说不定还能发现一颗又大又亮的珍珠呢。
另外,关于河蚌,你还有什么偏爱的做法呢?欢迎留言讨论,让我们一起吃蚌又得珠,一举而两得~
页面更新:2024-04-29
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