1家3口的周末午餐，2荤1素，买菜花了将近100，看看手艺怎么样？

小孩平常由丈母娘带。所以工作日的晚餐都在丈母娘家吃的，只有在周末的时候我才会在家里烧，而我平常每日一发的视频也基本都在周末拍摄完成的。

话说现在的肉价是真贵，尤其是猪肉，价格高的离谱，以前一根猪筒骨也就三十十块左右，就算是那种很大根的也就六七十块钱，现在菜场随随便便买一根都要上百，上次买了一根3斤半的花了110多，吓了一跳，老婆想吃骨头汤，但是筒骨又贵，于是退而求其次，买了猪脊骨，价格稍微便宜点，花了43块，这次想做个丰盛点的排骨汤，于是又买了2根玉米半根山药花了11元。

菜场卖海鲜的只有一家，价格偏贵，去超市逛了一下，发现比菜场的便宜一点，蛏子19.8元一斤，明虾49.8元一斤，我随便抓了一点，结果结账的时候发现蛏子和明虾的价格一模一样，瞧我这无处安放的小手，不要太6啊。

回到家，首先肯定要把排骨汤先给熬上去，这个最费时间，有条件的可以先把排骨泡一段时间，泡出血水后洗净，冷水下锅，加葱姜料酒去腥，重新放入锅中，加入足量水，加姜片料酒1颗红枣，大火烧开后转中小火焖煮30分钟，把玉米段和胡萝卜块放进去继续煮30分钟，最后再把山药丢进去煮15分钟，出锅前撒点盐枸杞葱花搅拌一下即可，这样做出来的汤汁味道甘甜，非常不错。

胡萝卜玉米山药排骨汤

平常做蛏子都是盐焗或者白灼的，感觉有点吃厌了，没什么新意，于是就决定做个蒜蓉粉丝蒸蛏子，粉丝先用水提前泡发，蛏子要先用淡盐水浸泡一下，吐净泥沙，锅中加水，放葱姜料酒煮开，下入蛏子煮至开口就可以捞出来了，时间不要太长，不然会老，泡好的粉丝焯烫10秒捞出沥干水分放入盘底，把开口的蛏子有序的扑上去，油锅烧热，爆香葱姜蒜（大蒜多一点），放入生抽、蚝油、鸡精、醋、白糖、少许水煮开，将煮好的料汁浇在蛏子上，蒸锅烧开后放入蛏子蒸5分钟，出锅后撒上葱花，淋上热油就可以了。蒜蓉粉丝系列强烈推荐大家掌握，可以演变出很多的美食。

蒜蓉粉丝蒸橙子

最后一道就是白灼虾了，明虾清洗干净，锅中倒水，加葱姜料酒盐煮开，放入明虾煮至变色再煮片刻捞出即可。蘸料也很简单，生抽醋白糖蒜末搅拌均匀即可。

以上就是我们一家三口的午餐了，白灼虾当天就吃完了，蛏子只剩下六七个，晚餐也就吃完了，排骨汤烧的有点多，直到第二天早上的时候拿来烧泡饭才吃完，唉，自己在家做非常的容易吃撑，过完年胖了10几斤，现在都192了，不知道多久才能减下来，大家伙觉得我这手艺怎么样？还可以吗？点评一下吧

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