过年以后很久没去丈母娘家吃饭了,早上和老婆说晚上一起去妈那里吃饭,老婆就和丈母娘打好了招呼,结果快下班的时候,丈母娘就电话催来了,说晚上买了我最喜欢吃的螃蟹和海鲜,其他菜都烧好了,就等我回去烧海鲜了,因为最近疫情的关系,公司没什么要紧事,再加上丈母娘电话都催来了,我就急急忙忙赶回去了。
回到家里,丈母娘真的把其他菜都做好了,这是豇豆干炒肉,豇豆吃起来非常的脆爽,但是小舅子吃了说不够入味,于是我又回锅加工了下,放了点生抽和豆瓣酱进去炒了炒,味道一下就有了,很是下饭。
丈母娘自己种的青菜,丈母娘炒青菜喜欢用猪油炒,炒好以后出锅前又会放上一勺猪油拌匀,吃起来非常的香,但是也很容易肥
最近肉价比较贵,只能拿这些鱼豆腐当肉了,味道蛮不错的
这道菜就是丈母娘用做豆浆剩下的豆渣来制作的,油锅烧热,爆香香菇末,下入猪肉末炒至变色,然后放入豆渣、虾皮翻炒均匀,倒入适量水,盐煮开,出锅前撒点葱花香菜鸡精什么的即可
重点来了,椒盐皮皮虾,丈母娘在朋友圈买来的,才9.9一斤,一共买了3斤,个头比较小个,我先把它洗了洗,然后放入锅中,加入葱姜料酒少许水,盖上盖住焗3-5分钟,把水分收干,这样子肉质会更加紧实Q弹,盛出备用,然后油锅烧热,爆香葱姜蒜,放入皮皮虾翻炒均匀,加生抽料酒椒盐调味,出锅前撒点洋葱末葱花什么的翻炒一下即可
皮皮虾吃起来没什么肉,小小个的,也难怪这么便宜才9.9元一斤,不过过过嘴瘾绰绰有余啦
毛蟹也是丈母娘在朋友圈买来的,35元8只,都是母蟹,我在烧皮皮虾的时候老婆在边上帮忙,用牙刷把毛蟹刷了两三遍了,非常的干净,我开玩笑的说,毛蟹都要快被你烧成没毛蟹了。处理好的毛蟹冷水下锅,加入葱姜料酒,煮15分钟就可了。
因为之前已经吃过皮皮虾了,所以对毛蟹没抱多大希望,应该也没什么料,结果盖子一开,哇撒,全部都是金黄色的膏,肥肥的,那叫一个开心阿,一口气吃了4个。
最终这顿晚餐,我以一己之力解决掉了3碗米饭,一碗豆腐酿,将近一盘的豇豆干,半盘皮皮虾和4只螃蟹,撑得我直打嗝,为了表达我的感谢之情,晚饭结束后默默地把碗给洗了。
大家去丈母娘家吃饭,她们会做些什么菜来招待你呢,快来分享下把
页面更新:2024-05-29
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