大雪已至，以酒入菜，煮一锅烧酒虾，酒香浓郁好温暖

市场里随处可见的基围虾，新鲜 就是王道，纯粹的酒精烈火炙烧，快速熟成的虾肉Q弹紧实，酒精挥发后香甜的余韵不需要任何调味就能尝到虾子本身的清甜，这纯粹的口感，分分钟带给你爱的家人唇齿间的惊喜！口水都要留下来啦。

今日恰逢大雪，都说小雪烹茶，大雪饮酒，那么，今天就给大家分享一道鲜美热乎的温补烧酒虾吧，太暖了。

<材料准备>

大虾12只 空心面1份 、当归、黄芪适量 枸杞50克 、姜1块 红枣5颗 党参适量 米酒适量

<做法步骤>

【1】烧水

水烧开后放入当归和黄芪，然后加入用米酒泡好的党参，煮10分钟左右。

【2】处理配料

将枸杞放进米酒碗里浸泡；除去红枣核；姜切片备用。

【3】处理大虾

大虾开背，放米酒腌制。

【4】煮面

将空心面放入煮水锅跟药材一起煮，然后放入红枣。

【5】炒虾

热锅放香油稍微煸炒一下姜片，然后放入大虾。

【6】盛出

面煮1-2分钟后连汤带药一起盛出备用。

【7】混合

虾炒熟后将盛出的汤面倒进炒锅将面煮熟，并把汤煮出香味；再加入少量的盐调味

【8】出锅

煮好后将这一锅盛出，淋上泡好的枸杞酒，一碗温补的烧酒虾就制作完成啦！

小朋友或者要开车的人最后不要淋酒哦~

大冷天的，谁受得了这热乎乎的诱惑！虾肉鲜美，汤底醇厚，最后淋上的枸杞酒更是点睛之笔！还未凑近就是一股酒香扑鼻而来。喝一口汤，嗦一口面，再长长的舒一口气~这碗下肚，周一的焦虑也就烟消云散了。感兴趣的朋友可以在家试试哦~

好啦，大雪已至，美食与美酒界不可辜负，暑天宜饮清茶，雪夜宜温盏酒。雪与酒，共同融于中华的传统文脉中。酒能暖身，天冷了，就会勾起一点小酒瘾。冬日长夜，最舒适的就是躺在床上，读一读闲书，兴之所至，饮一杯浅酒，静待友人赴约而至，作一场雪夜清谈，你说好吗？