香甜爽滑的蜜豆奶糕，做法简单，新手也可以轻松搞定

咱平时吃的‘红豆’一般指的是赤豆和赤小豆。用红豆做甜品，不仅有沙沙糯糯的诱人口感，而且带有豆类特有的甜香。比如红豆沙、红豆圆子等。

红豆用糖水熬煮后制成的蜜豆，软糯可口，适合做成各式甜点。

今天和大家分享的这道红豆糕，做法简单，新手也可以轻松搞定。并且奶香味和豆香味非常浓郁，吃起来香甜爽滑，非常好吃！

蜜豆奶糕

食 / 材

做 / 法

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先在容器内壁刷上熟油便于脱模，把提前准备好的蜜豆铺在底部。

蜜豆的做法很简单，提前把浸泡过夜的赤小豆加入清水和细砂糖熬煮半小时左右即可。也可以参考之前的方子【蜜豆三色芋圆】

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在小汤锅中倒入350g牛奶、50g玉米淀粉和5g细砂糖，小火加热。

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不断搅拌，小火煮至粘稠状，即可关火。

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倒入容器当中，抹平表面后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏2小时以上进行定型。

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把定型好的牛奶凉糕倒扣脱模。

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切成小块，就可以享用咯。

一次吃不完的，可以密封冷藏保存，1~2天内吃完。