本人有一个习惯,不管何时何地,早上必须来一碗热气腾腾的粉或者面,这样才能充满力量去迎接一天。说到米粉,湖南的选择可是有很多,每一个地方都有着自己的代表之作,邵阳的卤粉,长沙的肉丝粉,常德的牛肉粉,衡阳的米线。各式各样,各具特色,今天给大家介绍几款粉店吃得比较多的米粉。
麻辣牛肉干拌粉
一看这粉常德的小伙伴就很熟悉,没错,这就是常德扁粉,粉不用烫太久不然很容易断掉,面上一勺秘制的麻辣牛肉汤,再来一勺浓汤,放些葱,快速的拌匀一下,麻辣上口的狠,放一点老板家祖传的黄豆,巴适。
吃了扁的,当然就要来碗圆的,我觉得圆粉比扁粉要有嚼劲一点,烫的时候时间要多个四五秒,如果是泡的干圆粉,时间就还要久一些。这款粉我介绍给大家拌经典的辣椒炒肉,湖南人的最爱,放点不要钱的酸豆角、老干妈,这味道真不是一般人能驾驭的。
有的小伙伴喜欢吃辣椒炒肉,不喜欢米粉,今天给你准备了一款百搭的手工面,现在大部分市场都有那种自己做的手工面,比之一般的机打面很有嚼劲,配上84年的辣椒炒肉,热干面的鼻祖,经久不变。
初一看以为是回锅肉,闻一下才知道这是老板的招牌粉青椒腊肉,一股浓香的烟熏味,再结合粉的鲜美,油而不腻的腊肉,绝对可以排进前三,只是价钱就有点……你懂的。
码子这么多,你一定以为这位老板真大方,其实这就是一碗简简单单的青菜肉汤粉,小鱼小虾都是免费加的,这就解决月光族吃粉的窘迫了,不担心会留下来刷盘子,毕竟便宜还有这么多续杯的虾,哈哈。
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页面更新:2024-05-13
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