冬枣酒怎么才能发酵好

冬枣含糖量适中，味美可口，具有清理肠胃，有助于消化之功效，因此是美容和减肥的佳品！冬枣种植面积日渐增长，而且果质，口感很好，非常受广大人民的喜爱。冬枣不利于保存，生活中多以鲜食为主，而冬枣酒则可长期保存，那么，冬枣酒好喝吗，冬枣酒的功效与作用。

1. 首先将所要做的冬枣清洗干净！

2. 清洗干净后把冬枣用捣碎，带籽也一块去掉。然后一块放入发酵容器，发酵容器可以用玻璃缸或者陶瓷缸

3然后放入冰糖（十斤冬枣加入2斤冰糖，最好用糖度计测量糖分，糖分达到12即可）搅拌均匀密封发酵30天即可（发酵时间与温度有关）

4.可以放入适量的蜂蜜口感更好

5发酵完毕后过滤即可得到成品酒。然后放入陶瓷缸进行密封窖藏

我是(酿酒技术工程师—杜书强老师)传授酿酒技术，各种粮食酒，水果酒，瓶装酒、黄酒，甜酒，特色酒、药酒，酒糟养殖技术等，所有技术免费教学，(3-4天即可学会)。

学习技术有:

传统固态熟料发酵酿酒技术，传统熟料液态发酵酿酒技术，传统熟料半固态发酵酿酒技术，新工艺液态发酵酿酒技术，新型混合发酵酿酒技术，百草入香技术，串蒸技术等！

1、粮食酒有，大米酒，玉米酒，小麦酒，高粱酒，糯米酒，荞麦酒，稻谷酒，小米酒，大麦酒等。

2、瓶装香型酒:浓香型，清香型，米香型，窖香型，酱香型，兼香型等。

3、水果酒有，苹果酒，梨子酒，香蕉酒，蓝莓酒，桑葚酒，葡萄酒，橘子酒，菠萝酒等。

4、特色酒有，竹叶酒，茶叶酒，槟榔酒，玫瑰花酒，生姜酒，糯米甜酒，黄酒，清凉酒，桂花陈酒等。

5、保健药酒，壮阳药酒，风湿药酒，安神药酒，美容养颜酒，跌打扭伤酒，滋阴补肾药酒等。

6、辅料产品，饮料，果冻，奶茶，苹果醋，酱油，醋等。

7、酒糟养殖技术，养猪，牛，羊，鸡，鸭，鹅，鱼等。