不会煮蒜头鸡饭的人要不要先来试看看这道會知道蒜头鸡饭有多好吃

不会煮蒜头鸡饭的人要不要先来试看看这道，妳就可以知道蒜头鸡饭有多好吃了，人少的话，一样的做法，改用半鸡或鸡块喔~

蒜头蒸全鸡食材

全鸡一只、盐适量、米酒一大匙、蒜头三十颗(中型)

作法

1.将蒜头的膜剥除，鸡脸上的毛拔掉，洗净备用

2.起油锅，把蒜头放进去爆香，蒜头呈现浅咖啡色，即可捞起(不要把蒜头弄焦了，会苦喔)

3.将爆香好的蒜头塞到鸡的肚子里，再用鸡胗、鸡心封住泂口(蒜头的量，可以依鸡的人小做增减)

4.整只鸡抹上米酒和盐后放到内锅，再放入电锅，外锅加入2.5个米杯的水，跳起闷半小时即可

贴心小提醒：

1.鸡煮好后，用筷子搓看看鸡肉，如果可以轻易穿透，代表肉已经熟了

2.盐抹的量不要太薄，也不要太厚，等蒸完后滴下来的汤汁，可以再加入盐沾着吃，味道会更均匀

3.为了方便，在用餐时，可以把鸡撕开，但要用撕的，不要用剪的，口感较好

4.烹调的时间，可依鸡的大小和喜爱肉质的软硬来做修正

5.蒜头也可以吃喔，入口即化的感觉，香的不得了

6.依自己喜好，也可以加香菇

7.吃完剩的汤汁拿来拌饭.拌面.煮东西也都很好吃

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