今天想跟大家分享绍兴醉鸡，这是一款万年不败可攻可守的菜呀

‍♀️ 今天想跟大家分享“绍兴醉鸡”，这是一款万年不败可攻可守的菜呀！可以快速方便，也可以做成网美版本让手机拍下美美的照片☺️

✅ 自己吃，只需要把鸡腿肉简单腌入味蒸熟它，浸泡在绍兴酒与药材中一晚即可切来享用。

✅ 宴客，事先制作越腌越入味，只需要拿出来切片摆盘，同时准备多道料理也ok！

㊙️ 有时候在大卖场买多了去骨鸡腿肉，也可以一次做起来，分批包装放冷冻，想吃的时候解冻就可以，超级方便

——— 食材 ———

去骨鸡腿两支

绍兴酒

盐巴

人蔘须

黄耆

当归

枸杞

——— 网美鸡腿卷做法 ———

1、去骨鸡腿断筋，用盐巴米酒腌渍去腥十分钟。

2、用铝箔纸包起卷成鸡卷，进入蒸笼蒸约三十分钟（或用电锅，外锅约两杯水），取出后打开铝箔纸放凉备用。

3、人蔘须、黄耆、枸杞与当归清洗后，用淹过药材的米酒蒸十分钟，放凉后加入鸡卷的鸡汁、绍兴酒、盐巴混拌匀。

4、将鸡卷浸泡其中并淹过放冰箱冷藏一晚。

5、网美摆盘推荐：小黄瓜斜切片交叠铺地，不止美观也可以搭配醉鸡一起享用哦！

㊙️ 腌渍一晚取出时会有鸡冻，搭配饭一起吃超级下饭过瘾啊！

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