你真的知道蛋炒饭的做法吗？这样做出来的蛋炒饭好吃得不得了

蛋炒饭

你们做蛋炒饭是先炒米还是先炒蛋呢？

材料：隔夜米饭（一盘），鸡蛋（两个），油（适量），胡萝卜（少许），葱（少许），火腿肠（1根）。

第一步，准备一盘子隔夜米饭，然后打两个鸡蛋，把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离开来，蛋清搅拌均匀，把蛋黄加入到米饭中，带上一次性手套抓拌均匀，让每一粒米饭上面都裹上一层鸡蛋黄液。

第二步，胡萝卜营养丰富，颜色还好看，切成末，再搭配点小葱末，再切一根火腿肠，记住一定要切成末状。

第三步，锅中加入少量油，烧热后加入鸡蛋清，把鸡蛋清炒熟，炒散盛出备用。

第四步，锅里再倒入少许的油，放入米饭，小火慢炒让蛋黄液逐渐地定性，翻炒均匀，炒制粒粒分离。

第五步，米饭炒好后放入胡萝卜粒，火腿丁，鸡蛋清，调味的话只需要放入一点点盐就可以啦，炒至均匀，炒制半生，最后要出锅的时候撒上一把小葱花，这样营养美味的蛋炒饭就做成啦。

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