来吃个鲜切牛肉火锅,这种火锅和潮汕火锅好像又不完全一样,锅底是三鲜和麻辣的鸳鸯锅。
现切的牛肉,也是根据部位不一样,价格有区别,肉的部位区分得很详细,上来就拿着涮着吃,肉的名字有些对不上号
这家店每天要卖一头牛,生意特别好,厨房里面几个厨师不停地切肉
这是花键,吃着口感最佳,很劲道有嚼劲
因为是整头牛卖,所以牛的各个部位都有,好多没吃过的都能点上,这个是牛鞭,多煮一会吃着软软的口感有点像是牛筋,据说是对男人大补
点了一份牛尾,这个才是好东西,牛尾带着一根骨头,牛肉带着点脂肪,吃着特别香
还有一份这个,名字叫牛欢喜,这就不解释了有些尴尬,吃着味道还成,脆嫩的口感
两边的锅底各配了一个笊篱,肉涮一下一变色就好,这种牛肉火锅多数都要吃嫩的口感
牛肚的底板,有点像牛肚,但是吃起来更有嚼劲
最后要一个炸腐皮,这个是咱的最爱,吃着有油炸的香味,而且比较筋道。 这种现切的鲜牛肉火锅,食材真是全,牛身上能吃的全有了
页面更新:2024-04-15
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