芍药

学 名：Paeonia lactifl ora Pall.

别 名：婪尾春、将离、没骨花、余容、犁食、白术等

科 属：毛茛科，芍药属

芍药原产于我国北部，现我国东北、华北山区及内蒙古自治区的山坡草地仍有野生。

芍药耐寒性极强，北方可露地越冬，夏季喜冷凉气候，栽植于阳光充足处生长旺盛，花多而大；在南方暖地栽培，稍阴处也可开花，但生长不良，常引起不结实。

芍药适应性强，生长强健，以沙质壤土或壤土为宜，黏土及沙土虽也能生长，但生长不良，盐碱地及低洼地不宜栽培。

土壤排水必须良好，在湿润土壤中生长最好。如果从秋季到翌年春季土壤保持湿润，则生长开花好。

芍药为多年生宿根草本植物，具肥大的肉质根。茎丛生于根颈上，株高60～80厘米，叶为二回三出羽状复叶，顶梢处着生叶为单叶，小叶常3深裂，裂片披针形至椭圆形，全缘。茎顶部分枝，花单生于枝顶，单瓣或重瓣；有紫红、粉红、黄或白色。花期5月末到6月末；果熟期8～9月。种子黑色，球形。

【播种繁殖】

芍药播种繁殖主要用于培育新品种或大量繁苗。

芍药种子成熟后，应立即播种，播种愈迟则发芽率越低。播种地选背风向阳、排水良好、富含腐殖质的沙壤土为好。

播种后当年秋季生根，但不出土，翌年春暖后新芽出土。幼苗生长缓慢，第一年只长1～2片叶，苗高3～4厘米，第二年生长加快，3～5年可开花。有些品种种子熟后落地，可自行萌生。

【分株繁殖】

分株繁殖可以保持品种优良特性，开花期比播种者早，分株时间一般在8月至9月下旬为宜，有利于伤根愈合。

分株时先将3年以上的植株连根掘起，芍药根系较深，起挖时应注意保护，抖落泥土，阴干稍蔫后，根据新芽的分布顺自然纹理可分离之处分开，或用刀劈开，使每丛带有3～5个芽，剪除腐烂根系，分栽后来年即可开花。

分株年限以栽培目的不同而异。作花坛栽植或切花栽培时，应6～7年分株1次。作药用栽培以采根为目的，应3～5年分株1次。

【扦插繁殖】

扦插以7月中旬截取插穗扦插效果最好。插穗长10～15厘米，带两个节，经萘乙酸或吲哚乙酸溶液速蘸处理后扦插，插深约5厘米，间距以叶片不互相重叠为准。

插后浇透水，扦插棚内保持温度20～25℃，湿度80%～90%，则插后20～30天即可生根，并形成休眠芽。生根后，应减少喷水和浇水量，逐步揭去塑料棚和遮阳棚。扦插苗生长较慢，需在床上覆土越冬，翌年春天移至露地栽植。

芍药也可在秋季分株断根时采用根插繁殖，截成5～10厘米的根段，插于深翻并平整好的沟中，沟深10～15厘米，上覆5～10厘米厚的细土，浇透水即可。

芍药的养护管理

【肥水管理】

施肥：芍药喜肥，在分株繁殖时要施基肥，且每年春季发芽前后，要在植株周围开沟施肥，每年秋冬之际根据土壤肥力情况，可再施一些迟效肥。

芍药发芽时浇水1～2次，结合浇第一次水施追肥；4月花蕾出现时，施用腐熟稀薄人畜粪尿液1次并加2%磷酸二氢钾；8月形成次年花芽时，再施肥液1次；11月施1次基肥。早春在根部外围挖沟施饼肥或粪肥。

浇水：芍药喜湿润土壤，但又怕涝，要注意旱浇涝排。芍药开花期保持土壤湿润花才开得大而美。

芍药现蕾后及时摘除侧蕾，以便使养分集中于顶蕾，使花大而美。对于容易倒伏的品种，应设立支柱。

【光照温度】

栽培芍药的地方，应阳光充足，土壤湿润，否则开花不良。芍药根系较深，且为肉质根，栽植地

应选背风向阳、土层深厚、地势高燥之处。栽植前应深耕，并充分施以基肥（有机肥为主）。栽植深度一般以芽上覆土厚3～4厘米为宜，并适当镇压。

【病虫害防治】

芍药易受褐斑病、炭疽病、叶斑病、锈病、菌核病等侵害，应及时拔除病株或剪除病部并烧毁，喷洒波尔多液或其他药剂对土壤进行消毒；虫害以蚜虫为主，用氧化乐果防治。

莲台芍药

【观赏价值】

芍药花型极为丰富， 常见的有单瓣类、千层类、楼子类和台阁类。芍药是一种极重要的露地宿根花卉，虽然花期不长，但花大色艳，园林中普遍栽植，常用于布置花坛、花境或成片栽植，也可作切花。

我国芍药观赏胜地主要有江苏扬州（仪征芍药园）、四川德阳（中国芍药谷）、安徽亳州（全国最大的中药材交易市场），此外还有山东菏泽（曹州百花园）、河南洛阳（国家牡丹园）、北京（景山公园）。

【食用价值】

① 芍药花粥：选取色白阴干的芍药花6克，粳米50克，白糖少许。用粳米加适量水煮熟，放入芍药花瓣再煮2～3分钟即可出锅，加入白糖即成。清爽可口，香醇诱人。

② 芍药花茶：摘取芍药花置于室内阴凉干燥处，饮用时取一茶匙干燥花瓣，用滚烫开水冲泡，可调入冰糖、蜂蜜、绿茶、红糖等一起饮用。

③ 芍药花饼：清代德龄女士在《御香缥缈录》中曾叙述慈禧太后为了养颜益寿，特将芍药的花瓣与鸡蛋面粉混合后用油炸成薄饼食用。

此外，芍药花还可以制作芍药花羹、芍药花酒、芍药鲤鱼汤、芍药甘草炖生鱼、芍药花煎等，制作方法简便，美味可口，功效颇佳。

【药用价值】

芍药不仅是名花，芍药的根鲜脆多汁，可供药用。中药里的白芍主要是指芍药的根，它具有镇痉、镇痛、通经作用，对妇女的腹痛、胃痉挛、眩晕、痛风、利尿等病症有效。一般都用芍药栽培种的根作白芍，因其根肥大而平直，加工后的成品质量好。野生的芍药因其根瘦小，仅作赤芍出售。

中药的赤勺有散淤、活血、止痛、泻肝火之效，主治月经不调、痰滞腹痛、关节肿痛、胸痛、肋痛

等症。

【经济价值】

芍药的种子可榨油供制肥皂和掺和油漆作涂料用。根和叶富有鞣质，可提制栲胶，也可用作土农药，可以杀大豆蚜虫和防治小麦秆锈病等。