俗话说，一亩园，十亩田。果园的管理需要一年四季都给予关注，尤其是葡萄树，合理的修建和整形式保证葡萄树健康成长的保证，也是来年葡萄丰收的基本保证。

葡萄园各个时期的管理技术如下：

休眠期

土肥水管理：寒潮来临之前灌水，特别干旱的时候要进行冬灌；新建园以及苗圃园的准备；指定全年的管理计划，准备生产资料。

果实枝蔓管理：

冬季修剪，采集种条；

刮老树皮，彻底清园；

修正架材、道路、水渠；

苗木出圃、分级、储藏和销售；

果实储藏期的管理；

北部地区埋土防寒；中部和南部葡萄产区新建园秋栽或者秋插。

病虫害防治：熬制石硫合剂，萌芽前喷布3-5波美度石硫合剂+500倍五氯酚钠对越冬病和害虫进行铲除。

萌芽期

土肥水管理：施催芽肥，灌催芽水。

果实枝蔓管理：

硬枝嫁接，改接换种；枝蔓绑缚上架，露地扦插育苗；新建园的架材设置；第一次抹芽。

病虫害防治：萌芽期喷布低浓度的铲除剂，这个时期用药要特别仔细，时间要把握好：以冬芽鳞片尚未露绿为准。

新梢生长期

土肥水管理：追催条肥

果实枝蔓管理：抹芽、定梢、引绑、除卷须、去副梢；开始绿枝嫁接。

病虫害防治：重点防治黑痘病，常用药剂有多菌灵、霉能灵等。

开花期

土肥水管理：中耕除草，停止灌水

果实枝蔓管理：花期新梢摘心、去卷须、处理副梢、绑蔓；喷硼砂溶液或者植物成长抑制剂等提高葡萄的坐果率；花序修整；无核化果实处理；绿植嫁接。

病虫害防治：防治葡萄黑瘟病、灰霉病和葡萄透翅蛾。常见的药剂有霉能灵、福星、速克灵等，一般在盛花期打药。

果实成长期

土肥水管理：施催果肥、灌催果水；锄草

果实枝蔓管理：果穗修整、疏粒、顺穗；果实套袋；绿枝嫁接法繁殖苗木或品种更新；绑蔓、处理副梢。

病虫害防治：雨后及时喷药，防治葡萄黑瘟病、炭疽病、白腐病、灰尘子等。常见药剂：炭疽福美、福美双、福星、退菌特等等。

果实转色期

土肥水管理：果实着色期施肥（以磷钾肥为主），灌水，锄草。

果实枝蔓管理：摘除果实周围的老叶片；发育枝和延长枝摘心；着色较难的品种应提前10-15天摘袋。

病虫害防治：防治炭疽病、白腐病、霜霉病、金龟子等。常见的药剂增加瑞毒霉、乙霜灵等。

采收期

土肥水管理：锄草准备基肥。

果实枝蔓管理：果实的采收、销售、苗木管理。

病虫害防治：防治炭疽病、白腐病、霜霉病、金龟子等。

采收后

土肥水管理：采收后的追肥和灌水；施基肥、灌水。

果实枝蔓管理：晚熟果实的贮藏。

病虫害防治：清除病果、彻底清园；重点防治灰霉病，保护好叶片预防早霜和突然降温对葡萄的危害。