省钱,一个铜板掰成二个来用,份量不减,大方与美味兼得

钱要花在刀刃上,是长辈的生活智慧。省钱不浪费也是中国传统美德。

70年代的小伙伴们,一定耳闻目睹咱们父辈把一个铜板当二个用的具体实践。哎哟喂,泄露年龄机密,不知道00后的小朋友,有同感吗?

大家的钱,都不是大风刮来的,一点一滴努力工作,打工人呐。

所以今天做一道用一个铜板的食材,做出二个铜板美食,可说是加量不加价,老少皆宜。妈妈再也不会说咱们经常败家又剁手,持家还是会的。

鸡中翅比全鸡的单价都高,偏偏大家都喜欢指名吃它,曾经传言,某快餐店用的鸡翅,是由一只鸡身上可以长出很多鸡翅来供应… 事实证明消息来源作假。

既然大家都喜次翅中,那就买呗,贵也是偶尔吃吃。

想要一变为二,就要借助“地瓜”来帮忙。

翅中一分为二,另一半当然不能空着,会显得小气,这时候就该地瓜泥来填补空虚,让它恢复翅中模样。

酥炸翅中,无论下酒或下饭,追剧当零嘴,任你都拒绝不了的诱惑。而咱们也利同酥炸前的过三关,完整合理,重新塑造一变为二的翅中。

一整盘端上桌,香味也太撩人,小朋友说,今天中彩票了吗?鸡翅中炸这么一大盘,太爽了,每一个人都可以多吃几根。

每一根翅中,有一半是如假包换的半翅中,再加上香糯地瓜泥,同样有外酥里嫩效果,看小朋友吃得津津有味,咱们自己也来尝尝。用地瓜泥替代一半的翅中,并没有降低颜值,反而多了多样性的口感,不腻的美味,难怪小朋友欣喜若狂。

想不到地瓜遇上翅中,做出增量版,还获得好深。

鸡翅中酿地瓜泥

〈材料购买〉

红心地瓜、鸡翅中(也叫扁翅或中翅)

*红心地瓜的质地较为绵软又甜。

〈具体做法〉

1.地瓜削皮切块,上蒸箱,蒸15分钟。取出稍微放凉。用汤勺把地瓜压成泥,加入盐与淀粉拌匀备用。

2.翅中清洗干净,从二根骨头中间,直刀切开,不要切成横的哟。切错了,后面叫谁来都补不了天。

3.腌料: 生抽一小勺、十三香一大勺、糖少许、料酒少许调匀。翅中吸去表面水分,放入腌料中抓腌30分钟。

4.腌入味的翅中加入与它相等大小的地瓜泥,重新替它塑个形。这种展示还能清清楚楚看出两边的差异性,待会就完全融合了。

5.咱们来试试,只过一关能造就酥脆吗?但是别小看这面包糠,事先已加入白芝麻、花椒与辣椒,还有祖传调料混合。

6.翅中快到盘里来打滚,并且要用手来来回回捏紧,这样一来,就把它们俩完全整合为一体。

7.整型好的翅中放在气炸网中,烤箱温度160度,空气炸15~20分钟,就可以出炉开吃。小心烫。

温馨提醒

削皮地瓜防变色,就要边削皮边泡水。

单纯只裹一次面包糠,也是借助里面有地瓜泥啦!