螃蟹烤着吃你吃过吗，特方便简单，而且一点儿不会干，一样的鲜美

螃蟹烤着吃你吃过吗，特方便简单，而且一点儿不会干，一样的鲜美。

螃蟹是个让人非常有幸福感的食物，每年到落叶四散的时候，大家都会吃大闸蟹。大闸蟹够鲜够香，也要我们有足够的耐心去细细品味，才能吃出它的美。在这个网络发达的时代里，大闸蟹可以经由快递飞奔到各个地方，满足我们追求美食的胃。今天快递到的大闸蟹让我们一饱口福，小朋友见到大闸蟹可开心了，赶紧催着我给他做大闸蟹吃。

大闸蟹平时吃得最多的就是清蒸和水煮了，其实大闸蟹蒸、煮、炒、烤都可以做，味道都很好，今天我新学了一个盐焗大闸蟹，咸鲜甘香很好吃，而且操作很是方便简单。这盐焗大闸蟹是用烤箱烤出来的，别担心一点儿都不会干，因为是用了锡纸包裹着的，而且大闸蟹本身的水分也是很多的。用烤箱盐焗大闸蟹真是太方便了，感觉比蒸着吃还要简单，只是用锡纸将大闸蟹包裹好送进烤箱，时间到就可以取出来食用了，真是太方便了。现在就来与大家分享这个超级好用的烤箱版盐焗大闸蟹，详细做法见下文。

【盐焗大闸蟹】

所需食材：

大闸蟹4只、生姜4片、食盐适量。

步骤如下：

1、用牙刷将大闸蟹的周身刷洗干净，最好是在水龙头下边刷边冲洗。

2、烤盘上垫上两层锡纸，将刷洗干净的大闸蟹放到锡纸上，肚皮朝上，撒上适量的盐，再在每只螃蟹肚上放上一片生姜。

3、用锡纸将大闸蟹完全包裹起来（所以锡纸要多放一点），这样烤的时候可以锁住螃蟹的水分，烤出来的螃蟹不会发干。

4、提前将烤箱预热，上下火设定220度预热10分钟，然后再将大闸蟹送进烤箱烤25到30分钟即可。时间的长短，根据大闸蟹的大小增减调节。

5、烤螃蟹的时间，我切了点儿姜末，再倒上香醋调了个姜醋汁，用来蘸螃蟹吃，可以去腥增鲜的。

烤好的螃蟹趁热吃，很鲜美。不过吃螃蟹也有不少讲究，有些地方是万万不可吃的：1、蟹脐盖下面的蟹肠不能吃；2、打开上方的壳后要去掉蟹腮；3、在蟹膏中间，用勺子挑出这呈六角形的白色片状物，这是最寒的蟹心不能吃；4、最后在靠近嘴巴位置，剔除中间三角形的蟹胃。剩下的就慢慢享用吧，再来一小杯黄酒或是姜茶，驱寒暖身，因为螃蟹是寒性食物。

有没有感觉这样烤出来的螃蟹特别简单。现在这个时间公蟹的蟹膏非常充盈，不要错过，不要辜负你的嘴巴。今天这个盐焗螃蟹的方法都学会了吧，所以别只知道用烤箱做甜点，烤螃蟹特方便，还美味。好了今天的分享就好这里了，希望大家会喜欢。

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