美食探店——这家鲁菜连锁店生意火爆，雅间要提前几天预定

记录美好生活，告诉你真实的体验~

八大菜系里，北方很惨淡，只有一个鲁菜。

在济南吃过正宗的鲁菜馆子，九转大肠，黄河鲤鱼都非常好吃。

石家庄的鲁菜馆子不多，不如川菜湘菜的市场占有率那么大，但这些年有家鲁菜连锁店生意火爆，门口等位不断， 雅间也非常难订到，就是金春禧。

早些年，北国西馆刚建好的时候，就曾经去吃过北国的国的金春禧。店内装饰简约大气，用黑色的木质框架作为基础色，餐椅是亮银色皮质欧式椅子，看着很上档次，对他家的海鲜馅饺子念念不忘。

上周末表妹过生日，前一天准备订个雅间聚餐，表妹点名要吃金春禧。

于是我们把石家庄的五家金春禧店电话都打遍了，只有怀特点有位置，其他早已爆满。

而且我们要的是十人间，怀特店只有八人间，除此之外一间雅间也没有了，无奈，只好将就着挤一挤吧。

到吃饭那天，金春禧来电话，说正好有个客人退掉一个十人间，这样我们就有十人间了。

吃他家饭真不容易，看来至少要提前三四天预定。

我基本不来怀特的综合体，上电梯到四楼，发现这里的饭店基本都在停业状态，也就是金春禧家灯火通明。

店内装修还是熟悉的风格：

开始点菜，菜单虽然都是统一的，但是怀特店很多招牌的鲁菜都停售，这让人觉得有点遗憾。

他家虽然是以鲁菜为主，但是有代表性的川菜、湘菜也做。

凉菜，特色卤鲅鱼。

鲅鱼做饺子馅还行，炖着吃肉又柴又腥，这个菜先是油炸再用川料老汤卤入味了，味道大赞。

香酥鸡，这个菜最受欢迎，老少通吃。鸡肉非常入味，外皮酥脆又不油腻，这是一道热菜，热吃鸡，少了胃口对肉类冷菜的不适感。

蒸野菜，为老同志们点的，看着像荠菜，非常新鲜。

表妹点的菜，她不管到哪家饭店，毛血旺是必点菜品。

不过，鲁菜馆子做经典川菜，不是相当于语文老师去教体育么，端上来一看，挺大一盆，符合北方菜量大实惠的特色，且名字叫精品毛血旺，但是内容不够精品。

黄喉、百叶、毛肚量极少，吃到最后用小漏勺掏底菜吃到星星点点的。

更别提肥肠、鳝鱼丝了，

主要成分就是千页豆腐、鸭血、豆芽，而且味道有点淡淡，香麻辣的味道欠一点。

看来，最好吃的精品毛血旺还是要在峨眉小镇吃。

小炒肉，味道不错，放了豆豉，很入味，与白米饭是绝配。

水煮鱼，质量同毛血旺，且鱼少菜多。

现在好多饭店做各种鱼类都特别喜欢龙利鱼肉，就是超市里的那种冷冻的大鱼块，产自东南亚，优点是没刺儿纯鱼肉，便宜，但是我总觉得这鱼软趴趴的，没有鱼的味道，好吃的水煮鱼应该是用鲜活的草鱼，还是去老酒川菜坊吃吧。

炒肚丝，这个菜大赞，肚丝一点不干净的味道都没有，放了细细的姜丝去腥，炒得非常嫩。

鸭蛋黄狮子头，小朋友要吃。这个做的也不错，没有把狮子头做成放了很多粉面的敦实的四喜大丸子。肉馅里放了脆脆的藕，口感爽利。

芝士焗南瓜，又是为在场的小朋友们点的菜，表面一层厚厚的知识，下面是加了淡奶油的顺滑的南瓜泥，深受小朋友喜爱。

还有一盘酱牛肉，选料讲究，用的是牛腱子。

总结一下：

金春禧为什么这么火，我几家店吃下来，应该是：

菜价格不贵。雅间众多，装修高大上，适合家庭聚会商务宴请的饭店，人均得80-100了，前几天，劳工单位同部门的吃饭，在光明渔港吃，节后涨价，九人消费了一千多。金春禧的毛血旺、水煮鱼、香酥黄河鲤鱼价格都没超过60元，人均70以内没问题。

菜品质量尚可，味道不错，量大实惠：虽然我吐槽了水煮鱼和毛血旺，但是人家是鲁菜馆子，主营不是川菜。所点的代表性鲁菜味道都是不错的，而且菜量符合北方菜系的量大的特点。

ps：北国店菜价稍高一点，怀特店便宜但代表菜停售，生意相对没那么火爆，荣盛店性价比还行，先天下和万象天成的没去过。

利益披露：本文为作者亲身消费体验，内容与被点评主体没有任何利益关联。