三伏天，多喝这树根煲出来的汤，消暑解乏，轻轻松松度过整个夏天

从昨天开始，正式进入到了三伏天。三伏天也就意味着夏天的真正到来，同时也是一年之中温度最高，而且还是最潮湿闷热的时候。这种高温，高湿度，高热气的桑拿天会持续一个半月左右，也就是四十多天。这一种天气里面，只要我们稍微抖一下就会汗流浃背，很是不舒服。又因为三伏天也是湿度大的原因，导致大家也感觉比较疲惫困乏，做什么事情都不感兴趣。

而在三伏天，那就不得不提我们广东人了。众所周知，我们广东人最擅长煲汤，而且还是根据不同季节，煲不同的汤来喝，应对各种气候。我们广东地区是沿海省份，所以一到夏天，尤其是三伏天，湿度会比其他省份的湿度要大很多。因此每到三伏天，我们广东人很喜欢用这种树根来煲汤，祛湿消暑，轻轻松松度过三伏天。而小丁的妈妈每到三伏天就会用这种树根同鸡肉一起煲汤，这种树根就是五指毛桃，煲出来的汤有股淡淡的椰香味，汤汁白如牛奶，闻着就让人垂涎三尺。接下来小丁就给小伙伴们分享这道广东人三伏天必备的五指毛桃煲鸡汤，祛湿消暑，轻轻松松度过三伏天，感兴趣的小伙伴不妨跟着小丁一起来学习吧！

五指毛桃煲鸡汤

原材料：

半只土鸡，六十克五指毛桃，一小块生姜，适量的食用盐

具体步骤：

第一步，将买回来的土鸡，用清水将其清洗干净，放在案板上，用刀切成小块，放在一旁备用。用清水将准备好的五指毛桃清洗干净，放在一旁备用。

第二步，将准备好的一小块生姜，用清水将其清洗干净后，削去外皮，放在案板上切成姜片，放在一旁备用。

第三步，取出一个锅，锅中倒入适量的清水，将鸡肉放入锅中，倒入放入切好的姜片，开大火将其烧开。烧开后，将鸡肉捞出来，放在清水中清洗干净。

第四步，取出一个砂锅，将清洗干净的五指毛桃放入砂锅中，倒入适量的清水，放入焯好水的鸡肉，盖上锅盖，大火烧开后，转小火慢慢炖煮一个小时。

第五步，时间一到，取出锅盖，放入适量的食用盐，用汤勺搅拌均匀，即可关火出锅食用。

小提示：

1，因为五指毛桃有祛湿消暑的功效，加上有补益的作用的鸡肉，这个搭配煲出来的汤好喝又健康。

2，为了使煲出来的汤水原汁原味，我们基本上去腥都是用姜片，很少用料酒，因为料酒会使煲出来的汤有一股其他味道。

3，小丁喜欢最原汁原味的，所以食材很简单。小伙伴们可以在煲五指毛桃汤的时候添加其他食材，比如淮山，茯苓，虫草花等等，看个人喜爱添加哦！

要是有喜欢吃美食的，想要学做美食的小伙伴，欢迎来关注小丁@小丁一菜的食谱日记，小丁在这里给小伙伴们分享一些制作美食的小技巧，还有分享如何挑选瓜果蔬菜以及肉类的小知识，欢迎小伙伴们多多转发收藏小丁的文章，要是有什么不懂的可以在评论区评论，小丁会一一给你们解答的。