夏天最好的瓜，清热解暑，教你几分钟变成下饭菜，比吃苦瓜好

我认为世间唯美食不可辜负，能品尝到直击心灵的各种无上美味更是人生的一大幸事，因此发现美食、品尝美食、制作美食和分享美食是我人生的一大乐事。今天我又来和大家分享美食啦！

夏天最好的瓜，清热解暑，教你几分钟变成下饭菜，比吃苦瓜好

民间有句谚语：“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，此话甚有道理，现正值天气潮湿闷热的夏天，人们很容易产生胸闷、心烦的暑湿症状，而瓜类大多有清热解暑、祛湿的作用，并且瓜类水分含量高，富含矿物质和维生素，又清淡可口，是适合夏天解暑的好食物。

西瓜可以说是夏季的标配食物，甜美多汁的西瓜不仅能补充人体因出汗流失的水分，而且仿佛有魔法一样，以它的美味带给人们幸福感，驱走夏天的暑热，带来一丝清凉。绝大部分的人吃西瓜，在吃完红色的瓜囊之后，就会将西瓜皮作为垃圾随手扔掉，其实西瓜皮也是个宝。西瓜皮富含瓜氨酸，可以滋润皮肤、淡化斑点，还有清热解暑、健脾润肺的作用，并且西瓜皮凉拌做成小吃滋味特好，比吃苦瓜好，扔掉实在是可惜了。下面我来给大家分享一道凉拌西瓜皮的详细做法，大家可以把西瓜皮利用起来，变废为宝。

【凉拌西瓜皮】

所需食材：半个西瓜的西瓜皮，小米辣2个，白砂糖适量，白醋适量，食用盐适量。

做法：

第一步：先用削皮刀削去西瓜皮的外层青皮，用刀切掉红色的瓜囊，留下夹在红色瓜囊与外层青皮中间的白色的西瓜皮肉，然后将西瓜皮肉清洗干净，再切成长条状备用。

第二步：小米辣清洗干净，用剪刀剪成辣椒圈备用。

第三步：将已切好的西瓜皮肉放入一个较大的碗中，然后向碗中加入适量的食用盐，戴上一次性手套，抓拌均匀，然后腌制8分钟。

第四步：腌制够时间后，西瓜皮肉就会出水和变软，将水倒掉，然后用凉开水洗一遍西瓜皮肉，洗掉咸味。

第五步：向碗中加入适量的白砂糖和白醋，放入辣椒圈，用筷子搅拌均匀，就可以吃了，不过冰镇的口感更好，可以放入冰箱冰镇再拿出来吃。

第六步：一道凉拌西瓜皮就做好了，味道酸酸甜甜中带着些许的辣，清脆爽口，非常开胃，既可以当作小吃直接吃，也可以作为下饭菜，喜欢的朋友赶紧试一试吧！

小提示：

1、不能吃辣的朋友，在放辣椒圈的时候，可以只放3个辣椒圈，然后在搅拌均匀之后就赶紧把辣椒圈挑出来，不要放在西瓜皮里面腌制，这样做出来的凉拌西瓜皮只有一点点的辣，口感会比不放辣椒的好，并且不能吃辣的朋友也能吃了。

2、凉拌西瓜皮冰镇后口感更佳，所以将拌好的西瓜皮盖上保鲜膜放进冰箱冰镇。

我是美味直击心灵，愿和大家分享能直击心灵的各种无上美味，不负世间的美食。如果大家喜欢我的分享，欢迎关注“美味直击心灵”，感谢大家的点赞、收藏、评论和转发。